Диплом на тему закупочная деятельность предприятия

Частное
образовательное учреждение среднего профессионального образования Ульяновский

«Техникум
информатики, экономики и управления»

Допустить
к защите

Зам.
директора по УМР

________________Н.П.
Крючкова

«____»
__________20___ г.

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ
РАБОТА

в форме дипломной
работы

Тема: Организация закупочной деятельности на
предприятии оптово-розничной торговли, функционирующей на рынке товаров

(на примере ООО «Маяк»)

студента
группы 11 КТИЗ Печникова Ильи Игоревича_____«___»____2014г.

                                               номер
группы                         И.О.Фамилия                                          подпись,
дата

Основная
профессиональная образовательная программа по специальности
100701 Коммерция

                                                                               код
 и наименование специальности

Форма
обучения Заочная

Руководитель:

Преподаватель спец. дисциплин  Н.М. Пронина____________
_______________

                                                               ученая
степень, должность, И.О.Фамилия                                             
подпись, дата

                                подпись,
дата

Консультанты:

______________________________________________________________
_______________

                                                               ученая
степень, должность, И.О.Фамилия                                             
подпись, дата

_______________________________________________________________
_____________

                                                               ученая
степень, должность, И.О.Фамилия                                             
подпись, дата

Ульяновск  2016

ЧОУ СПО «Техникум
информатики, экономики и управления»

СОГЛАСОВАНО

УТВЕРЖДАЮ

Председатель
ЦМК экономики и коммерции ___________ Л.Л.Лиликина

Протокол
№_____ от «___»_______2014г.

Зам.
директора по учебной работе

______________
Н.П.Крючкова

«____»___________2014г.

Задание

на выпускную
квалификационную работу

Студенту
Печникову Илье Игоревичу____________________________________________

Тема выпускной
квалификационной работы:

Организация
закупочной деятельности на предприятии оптово-розничной торговли,
функционирующей на рынке товаров (на примере ООО «Маяк»)

утверждена приказом по ТИЭиУ  № 28  от «30
» апреля 2014г.

Срок
сдачи студентом законченной выпускной квалификационной работы

«____»_____________
2014 г.

Исходные
данные: материалы преддипломной практики.

Перечень
подлежащих разработке задач/вопросов

1.  Изучить теоретические аспекты
закупочной деятельности предприятия;

2.
Проанализировать коммерческую деятельность предприятия;

3.
На основании анализа разработать рекомендации по совершенствования организации
закупочной деятельности предприятия.

Консультанты
по выпускной квалификационной работе:

Главный
консультант _________________ Н.Г.Трифонова

                                                    
подпись,                    
инициалы, фамилия

«____»_____________2014г

Дата
выдачи задания «30» апреля 2014 г.

Руководитель ВКР _______________ /Пронина
Н.М.
/

          (подпись)                              
(ФИО)

Задание
принял к исполнению «___» ___________2014 г.

                                                   
_______________  /Печников И.И./

       
(подпись студента)                          (ФИО)

РЕЦЕНЗИЯ

на выпускную
квалификационную работу

Тема: Организация
закупочной деятельности на предприятии оптово-розничной торговли,
функционирующей на рынке товаров (на примере ООО «Маяк»)

студента
ЧОУ СПО «Техникум информатики, экономики и управления»

Печникова Ильи Игоревича_____________________________________________________

(фамилия,
имя, отчество)

1
Соответствие работы заявленной теме и заданию:_________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2
Отличительные положительные стороны  работы:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3
Практическое значение  _____________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4
Недостатки и замечания ______________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5
Оценка качества выполнения работы
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6
Общая оценка ВКР __________________________________________________________

7
Выводы (заключение о подготовленности выпускника к профессиональной
деятельности, сформированности общих и профессиональных компетенций)
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Рецензент _________________  Никандрова
Наталья Александровна

                                подпись                                                   (фамилия,
имя, отчество)

«___»___________2014г.

ОТЗЫВ РУКОВОДИТЕЛЯ

на ВКР

Тема: Организация
закупочной деятельности на предприятии оптово-розничной торговли,
функционирующей на рынке товаров (на примере ООО «Маяк»)

студента
Печникова Ильи Игоревича

                               (фамилия, имя,
отчество)

1.
Актуальность работы:

 Тема данной дипломной работы весьма актуальна, потому  что в
условиях рыночных отношений одной из главных задач в коммерческой деятельности
торгового предприятия  является
 организация закупочной деятельности.

2. Отличительные положительные стороны  работы:

Работа состоит из введения, трех глав, заключения и приложений. Во
введении показана актуальность данной темы.

 В первой главе автор,
используя различные литературные источники, рассматривает сущность,  роль и
значение закупочной работы, планирование закупок в торговле, а также рассматривает
вопросы   поиска
и выбора поставщиков при закупке товаров, и организации и технологии закупок
товаров от поставщиков.

 Во второй главе автор проводит экономический
анализ хозяйственной деятельности конкретного предприятия. Дает оценку
состояния  организации и планирования закупочной деятельности и анализирует
закупочную деятельность конкретного предприятия.

 В третьей главе автор предлагает  конкретные  рекомендации  по совершенствованию
закупочной деятельности  ООО « Маяк», 

 В заключительной части работы автор подводит
итоги изучения темы, формулирует выводы и предложения
.

Работа
оформлена в соответствии с установленными требованиями, содержит аналитические
таблицы и рисунки, повышающие наглядность текстового материала.    Дипломная
работа говорит о том, что студент хорошо владеет нормативными и методическими
материалами, умеет анализировать статистические данные и применять полученную
информацию в практических целях.                                             
Работа написана экономически грамотным языком с использованием фактических
данных, графического материала и специальной литературы, правильно оформлена,
тема раскрыта полностью, имеются в наличии порядок расчетов, итоговые цифры и
результаты сравнения полученных данных с нормативными
значениями.                                                     3.
Практическое значение
 

В третьей
главе дипломной работы студентом разработаны конкретные  рекомендации  по
совершенствованию закупочной деятельности  ООО « Маяк»,  которые могут  быть
применены в практической деятельности предприятия.                                                                                                             4.
Недостатки и замечания

Наряду с положительными
аспектами, изложенными в дипломной работе, следует отметить, что было бы более
эффективным четче сформулировать понятие эффективности закупочной деятельности
и выводы по каждой из глав. Однако эти недостатки не умаляют творческого
подхода.

5. Степень самостоятельности и личный вклад выпускника

Студент  Печников И.И. 
добросовестно отнесся  к выполнению дипломной работы, проявил умение самостоятельно
анализировать экономико-статистические показатели, делать аргументированные
выводы и предложения.

6. Выводы (заключение о подготовленности выпускника к
профессиональной деятельности)

Дипломная работа
Печникова И.И. является самостоятельным исследованием, имеет теоретическую и
практическую ценность, соответствует требованиям, предъявленным к дипломной
работе. Студент заслуживает присвоения соответствующей квалификации »
менеджер по продажам» и отличной оценки при условии удачной защиты.

Руководитель преподаватель
спец. дисциплин ЧОУ СПО «Техникум информатики, экономики и управления»

                                       
ученая степень, ученое звание, должность, место работы

_________________ 
Пронина Наталья Михайловна

                подпись                             (фамилия,
имя, отчество)

«___»___________2014г.

ЧОУ СПО «ТЕХНИКУМ ИНФОРМАТИКИ, ЭКОНОМИКИ И
УПРАВЛЕНИЯ»

2013/2014
учебный
год                                                                       
Группа 11 КТИЗ

КОНТРОЛЬНЫЙ
ЛИСТ

ГОТОВНОСТИ
ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ  К ЗАЩИТЕ

Студент Печников Илья Игоревич_______________________________________________________

Специальность Коммерция 100701_______________________________________________________

Тема : Организация закупочной
деятельности на предприятии оптово-розничной торговли, функционирующей на рынке
товаров (на примере ООО «Маяк»)

Руководитель Пронина Наталья Михайловна______________________________________________

Рецензент Никандрова Наталья Александровна____________________________________________

1 По содержанию и оформлению ВКР
подготовлена к защите. Отзыв прилагается.

Руководитель
____________________________________ Пронина Н.М. «___»__________ 2014
г.

2 ВКР  просмотрена и может быть допущена
к защите.

Главный консультант
___________________________ Н.Г.Трифонова  «___»__________ 2014г.

3 ВКР выполнена в полном
соответствии с требованиями задания и к защите подготовлена, рецензия
прилагается.

Рецензент______________________________________Никандрова
Н.А.
«___»__________ 2014 г.

4 Зачеты, курсовые проекты и
экзамены сданы, сведения об успеваемости прилагаются.

Заведующий учебной частью______________________О.Н.
Рассадина  «___»__________ 2014 г.

5 С рецензией ознакомлен ________________________________________
«___»_________ 2014 г.

Назначить защиту
_______________________________________________ «___»_________ 2014 г.

Зам директора по
учебно–методической  работе
_____________________ Н.П.Крючкова

«___»__________ 20___ г.

МИНИСТЕРСТВО
ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ЧОУ
СПО «ТЕХНИКУМ ИНФОРМАТИКИ, ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ»

Специальность 100701
Коммерция
_________________________________

шифр
и наименование специальности

УТВЕРЖДАЮ

Зам
директора по УМР

_____________Н,П.Крючкова

«___»_______
20__ г.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ
ЗАПИСКА

к
выпускной квалификационной работе на тему

Организация
закупочной деятельности на предприятии оптово-розничной торговли,
функционирующей на рынке товаров

                                          
 (на примере ООО «Маяк»)

Автор ВКР____________
И.И. Печников «____»___________2014г.

                       подпись,                  
 инициалы, фамилия

Группа 11 КТИЗ

РУКОВОДИТЕЛЬ ВКР _______________
Н.М. Пронина

                                                
  подпись                       инициалы, фамилия

«____»___________2014г.

ГЛАВНЫЙ
КОНСУЛЬТАНТ ___________________ Н,Г.Трифонова

СОГЛАСОВАНО:

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ
ЦИКЛОВОЙ КОМИССИИ ________________________ Л.Л.Лиликина

«____»____________________
2014г.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ


ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  АСПЕКТЫ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1.1 Сущность, роль и значение закупочной работы,
планирование закупок в
торговле…………………………………………………………………………………………………..

1.2 Изучение,  поиск и выбор поставщиков при закупке
товаров

1.3 Организация и технология закупок товаров у
поставщиков

2 АНАЛИЗ
КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «МАЯК»

2.1 Общая характеристика предприятия

2.2 Оценка состояния организации и планирования
закупочной    деятельности

2.3 Анализ закупочной   деятельности  предприятия

3
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «МАЯК»

3.1 Совершенствование организации и управления
закупочной    деятельности

3.2 Совершенствование  стимулирования закупок и
продаж  товаров

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ
ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

В переходной период, а тем более в
условиях развитого рынка инструментом хозяйствования торгового предприятия
выступает коммерческая деятельность.

Коммерция в сфере товарного обращения
– это совокупность коммерческих операций и процессов, направленных на
эффективную куплю-продажу и доведение товаров до потребителей с ориентацией на
спрос и получение прибыли.

В условиях рынка торговые предприятия
устанавливают принципиально новые отношения с партнерами, действуют новые в
соответствии с рынком экономические регуляторы, вырабатываются коммерческие
принципы.

Новые условия хозяйствования,
развитие и углубление товарно-денежных отношений, полного хозрасчета и
самофинансирования способствовали появлению нового типа организации
коммерческих отношений между поставщиками  и покупателями товаров, открыли
широкий простор коммерческой инициативе, самостоятельности и предприимчивости.
Без этих качеств в рыночных условиях нельзя успешно осуществлять коммерческую
работу.

Существовавшие ранее
административно-командные методы управления приводили к тому, что коммерческая
работа в торговле подменялась распределительными функциями.

При переходе предприятий на полную
хозяйственную самостоятельность, самофинансирование и самоуправление, с
развитием предпринимательства и рыночных отношений коренным образом меняются
принципы и методы коммерческой работы, порядок формирования товарных ресурсов.
Все это потребовало быстрого освоения методов коммерческой деятельности,
принятых  в странах с развитой рыночной экономикой. К сожалению, переход к
рыночным отношениям в РФ начали без разработки обоснованной стратегии развития
торговли, создания правовой базы рыночных отношений. Опоздание в разработке
нормативной базы, чрезмерное налоговое давление, отсутствие поддержки
отечественного производителя породило много негативных явлений в коммерческой
деятельности, загнало значительную часть предпринимателей в теневую экономику
со своими неписанными законами, далекими от принципов цивилизованных
коммерческих отношений.

За это время в нашей стране произошли
перемены в отношении к маркетингу, смысл которого заключается в умении вести
дело, понимание экономических методов управления, и особенно управления сбытом
продукции.

Торговля охватывает широкое рыночное
пространство  и является проводником в реализации больших партий и объемов
товаров. Оптовые торговые предприятия устанавливают хозяйственные связи как с
производителями, так и с потребителями. Концепция развития оптовой торговли,
принятая Межведомственной комиссией по проблеме потребительского рынка в 1995
г. предусматривает образование разнообразных оптово-посреднических структур
рыночного типа на всех уровнях.

Функционирование системы
межотраслевых, региональных и межрегиональных связей, исходя из мирового опыта,
немыслимо без участия оптовой торговли, выступающей в качестве активного
коммерческого посредника.

Оптовая торговля имеет важное
значение, именно она является активным проводником товаров отечественного
производства и достаточно большой массы товаров зарубежной продукции на внутренний
рынок; она заставляет наших производителей поднимать качество отечественных
товаров для завоевания прочного места, как на внутреннем, так и на внешнем
рынках.

Система оптовой торговли решила
важнейший для нашего общества вопрос – занятность и трудоустройство населения,
оказавшегося в связи с поступательным ходом экономических реформ в большинстве
своем без работы и средств  существованию.

Поэтому выбранная мною тема
дипломного проекта является очень актуальной в современных условиях рыночных
отношений.

В первой главе мною проведен отбор
теоретической литературы по данной теме, взгляды различных авторов и научных
направлений на развитие оптовой торговли сегодня в России, и ведение торгово-закупочной
деятельности.

Во второй главе проанализирована коммерческая
деятельность ООО «Маяк», планирование и конечные результаты.

В третьей главе на основании анализа
предложены меры совершенствования по организации закупочной деятельности.

В качестве источника информации были
использованы статистические показатели работы предприятия, материалы
бухгалтерской отчетности, в том числе:

— бухгалтерский баланс (Форма №1);

— отчет о прибылях и убытках (Формах
№2).


ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  АСПЕКТЫ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1.1 Сущность,
роль и значение закупочной работы, планирование закупок в торговле

 

Закупочная работа является основной
коммерческой деятельностью в торговле. С нее и начинается коммерческая работа.
Необходимо иметь товар, чтобы продать его покупателю и получить прибыль. Исходя
из основной функции товарного обращения, когда происходит смена форм стоимости
(Д-Т и Т´-Д´), можно сделать вывод, что коммерческая работа начинается в
торговле с закупки товаров с целью последующей их продажи. [25. с. 195].

Основная задача закупочной работы –
выгодное приобретение товара с целью удовлетворения потребительского спроса.
Закупочная работа является одной из наиболее ответственных функций торговых
предприятий. Правильно организованные оптовые закупки способствуют
удовлетворению потребительского спроса. Они позволяют уменьшить вероятность
коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта товаров.

Закупочная работа дает возможность
сформировать оптимальный ассортимент товаров торговых предприятий,
воздействовать на производителей товаров. Именно закупки обеспечивают
эффективную работу торгового предприятия.

Закупка товаров – это
приобретение (купля) товаров для дальнейшего целевого использования.

В условиях рыночной экономики
закупочная работа коренным образом изменилась. При административно-командной
экономике существовала система централизованного прикрепления покупателей к
поставщикам, фондовое распределение товаров, неравенство хозяйствующих
субъектов, полное отсутствие самостоятельности и предприимчивости торговых
работников. Современная эпоха свободных рыночных отношений характеризуется
рядом факторов:

— множественность источников закупки
(поставщиков);

— свобода выбора партнера по закупке
товаров;

— свобода ценообразования;

— равноправие партнеров;

— конкуренция поставщиков и
покупателей;

— инициатива, самостоятельность и
предприимчивость коммерсанта при закупке товаров.

Коммерческая работа по оптовым
закупкам товаров в рыночных условиях базируется на принципах современного
маркетинга. Коммерческие работники с помощью стратегий (политик) маркетинга
получают информацию о том, какие изделия и почему хотят покупать потребители.
Они узнают цены, которые потребители готовы заплатить за товары. Коммерсанты 
получают сведения: в каких регионах спрос  на данные изделия (емкость рынка)
наиболее высокий, где закупка продукции и сбыт может принести наибольшую
прибыль. Коммерческие фирмы руководствуются результатами маркетинговых
исследований и строят свою политику закупок.

Работа по оптовым закупкам товаров
включает комплекс взаимосвязанных коммерческих операций:

— изучение и прогнозирование
покупательского спроса;

— определение потребности в товарах;

— выявление и изучение источников
закупки, выбор поставщиков и каналов продвижения товаров;

— организация рациональных
хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение
договоров поставки, представление заказов и заявок поставщикам;

— организация и технология закупок
непосредственно у производителей товаров, посредников, на товарных биржах, у
импортеров и других поставщиков;

— организация учета и контроля за
оптовыми закупками.

Осуществление закупок товаров
невозможно без изучения и прогнозирования покупательского спроса. Собранная
информация о спросе позволяет обосновывать коммерческие решения по оптовым
закупкам товаров.

Целью экономического развития
является удовлетворение потребностей. Потребность есть осознанная необходимость
человека и всего общества в материалах и социальных благах, услугах и духовных
ценностях. Потребность в товарах народного потребления проявляется в форме
спроса. Под спросом понимается определенная часть общественной потребности,
обеспеченной денежными средствами. Спрос характеризуется платежеспособной
потребностью населения и определяется максимальной возможностью покупателей
заплатить за товар [3.
c. 189].

Величина (объем) спроса определяется
наибольшим количеством товара, который покупатель готов купить по предложенной
цене за некоторый период времени.

С повышением материального
благосостояния народа происходит не только количественный рост потребления, но и
систематически изменяется его структура. Возрастает спрос на модные,
высококачественные товары, а под влиянием технического прогресса – на
технически сложные товары высокого качества. Повышаются требования населения к
качеству товаров, его оформлению, видам отделки, фасонам, моделям, упаковке.

Спрос
– это форма рыночного проявления потребности. Объем и структура спроса
населения на товары формируется под влиянием экономических, социальных,
демографических, природно-климатических и других факторов. Эти факторы
постоянно изменяются в процессе развития общественного производства. Изучение
спроса населения имеет большое значение для повышения эффективности
общественного производства. Если выпускаемые товары по количеству, качеству и
ассортименту соответствуют спросу населения, их можно продать быстрее и с
меньшими затратами.

При анализе спроса покупателей
учитывают особенности спроса на продовольственные и непродовольственные товары.
Потребление продовольственных товаров определяется физиологическими нормами: продовольственные
товары являются товарами первой необходимости, и при отсутствии нужного товара
покупатель может заменить его другим, близким по потребительским свойствам и
пищевой ценности. В последнее время возросло потребление наиболее ценных в
пищевом отношении продуктов: мяса и мясных продуктов, молока, яиц, фруктов и
овощей и одновременно сократилось потребление хлеба и хлебобулочных изделий,
макаронных изделий, круп. Потребности в непродовольственных товарах практически
неограниченны, но зависят от ожиданий потребителей, от интенсивности рекламной
деятельности, направлений современной моды, от появления на рынке новых товаров
более высокого качества.    

Анализ данных изучения
покупательского спроса позволяет обеспечить правильное соотношение между объемом
производства и потребления, дает возможность активно воздействовать на
промышленность с целью расширения и обновления ассортимента товаров и повышения
их качества. Однако торговля не ограничивается пассивной регистрацией изменения
покупательского спроса, а активно формирует его. Торговля активно воздействует
на потребление и привычки покупателей, делает их разумными и рациональными.
Торговые предприятия способствуют внедрению в быт новых товаров с помощью целой
системы мер, среди которых особую роль играет торговая реклама. На формирование
спроса оказывают влияние:

— уровень развития производства
товаров;

— численность, состав, культурный
уровень и покупательная способность населения;

— национальные, профессиональные,
исторические, географические и климатические особенности;

— уровень цен на рассматриваемые
товары, взаимозаменяемые товары, дополняющие данный товар в потребление;

— величина свободного дохода
населения;

— мода;

— сезонность (сезон года);

— ожидания потребителей;

— активность рекламирования и др.

В условиях рыночной экономики знание
спроса и особенностей его формирования позволяет рационально распределять по
стране торговые ресурсы, активно воздействовать на промышленность, улучшать
качество и ассортимент выпускаемой продукции, формировать ассортимент розничной
и оптовой торговли.

Закупочная деятельность в рыночных
условиях должна базироваться на принципах современного маркетинга, что
позволяет получить необходимую информацию  о том, какие изделия и почему хотят
покупать потребители, о ценах, которые потребители готовы заплатить, где спрос
на данный товар наиболее высокий, где закупки и сбыт могут обеспечить
наибольшую прибыль [6.
c. 121].

Рациональная организация закупочной
деятельности в торговле должна базироваться на следующих принципах:

— планомерности (завоз товаров на
основе плановых графиков завоза);

— ритмичности (завоз товара через
относительно одинаковые промежутки времени, что создает оптимальные условия для
работы магазинов, складов, транспорта);

— оперативности (осуществление
процесса закупки в зависимости от изменения спроса);

— экономичности (минимальные затраты
рабочего времени, материальных и денежных средств на доставку товаров);

— централизации (товароснабжение
розничной сети силами и средствами предприятий-поставщиков);

— технологичности (применение
индустриальной системы товароснабжения с использованием контейнеров).

Маркетинговые мероприятия закупочной
деятельности торговых предприятий включают: поиск и выбор поставщиков, выбор
цены, определение условий поставок и товарного ассортимента. Процесс принятия
решения о закупках является более сложным и требует привлечения значительного
числа специалистов для обоснования и принятия рациональных управленческих
решений. Указанные обстоятельства и предопределяют наличие дополнительных
этапов в процессе принятия решений о закупках.

Оптовые закупки следует начинать с
изучения спроса, потребностей на товары, покупательских намере­ний и других
факторов, формирующих спрос.

Изучение спроса требует комплексного
подхода, позволяющего получить полную информацию о необходи­мых потребителям
товарах и ценах, которые они гото­вы за товары заплатить. Такая информация не
только способствует изучению спроса, но и помогает выявить тенденции его
изменения и развития. Изучение и про­гнозирование спроса является необходимым
условием эффективного использования маркетинга для успешной коммерческой работы
по закупкам товаров. Собранная информация о спросе позволяет обосновывать
коммерческие решения по оптовым закупкам товаров [25.
c.
310].

Изучение спроса населения, возможно,
проводить в двух направлениях:

—   
изучение общего объема спроса и группового ас­сортимента;


изучение внутригруппового ассортимента, потре­бительских оценок качества и
оформления товаров.

Материалы изучения покупательского спроса
используются в коммерческой деятельности для решения двух взаимосвязанных
задач:

—  
правильного формирования товарного ассортимен­та торговых предприятий;


своевременного пополнения ассортимента товаров  на торговом предприятии путем
их регулярного завоза в соответствии со спросом населения.

Существуют различные способы и методы
изучения покупательского спроса. Функции и методы по изуче­нию спроса в оптовой
и розничной торговле разграни­чивают, чтобы данные одного звена дополнялись и
уточ­нялись данными другого звена торговли, образуя еди­ную систему учета и
анализа спроса.

Оптовые торговые предприятия,
обслуживая опре­деленный территориально-экономический район и кон­кретных
покупателей, изучают, как объем покупатель­ского спроса влияет на те или иные
виды (группы) товаров, так и ассортиментную структуру спроса.

В оптовой торговле существуют
различные способы изучения и прогнозирования спроса. Оптовые торговые
предприятия использует следующие методы изучения спроса:

— 
оперативный учет продажи товаров и движение товарных запасов за истекший
период;

 —
изучение и обобщение заявок и заказов оптовых покупателей на приобретение и
поставку товаров;


изучение и обобщение заявок розничных торго­вых предприятий на централизованную
доставку и за­воз товара;

—  
учет и анализ неудовлетворенного спроса опто­вых покупателей;     

— 
проведение ассортиментных и конъюнктурных совещаний с покупателями;


для изучения и прогнозирования спроса на круп­ных и средних оптовых
предприятиях создаются мар­кетинговые службы (отделы), которые изучают общий
объем спроса (емкость рынка) и внутригрупповую струк­туру спроса на закупаемые
товары.

Отдел закупок является главным
подразделением в оптовой организации, где принимаются решения о закупке
товаров, заклю­чаются контракты на поставку продукции, решаются вопросы вы­бора
поставщика, устанавливаются требования к качеству продук­ции и т.д.

Важность этого подразделения в общей
структуре оптовой фирмы трудно переоценить, точно так же как трудно переоценить
важность правильно организованной закупочной деятельности для работы всей
торговой организации.

Отдел закупок осуществляет изучение
потребительского спроса. При изучении потребительского спроса в экономическом
процессе оптового распределения следует сочетать методы изуче­ния спроса
оптовых производителей и населения — в силу посред­нического статуса
фирмы-оптовика.

Торговые агенты отдела закупок
изучают потребности то­варополучателей, определяют состояние спроса на
отдельные това­ры, выявляют тенденции изменения спроса и прогнозируют его на
предстоящий период.

Глубокое изучение спроса оптовых
покупателей имеет боль­шое значение для правильного и обоснованного
формирования заказов на поставку продукции. Достоверные сведения о
потребительском спросе позволяют торговым агентам оптовой фирмы более точно
определить объем и ассортимент закупаемых товаров, свое­временно предусмотреть
изменения в торговле отдельными товарами [10.
c.
310].

В некоторых оптовых фирмах учет
товаров осуществляется в отделе закупок, в других — эту функцию выполняет
специально созданный отдел. Правильный учет товаров и его документальное
оформление имеют большое значение для планирования закупок. На основании этих
документов принимаются решения о новых закупках. В документах, связанных с
закупочной деятельностью, отражается следующая информация: ассортимент товаров;
источники поступления; условия поставок; цена за единицу товара; ус­ловия
поставок; время поставки; статистика закупок; допустимый размер товарного
запаса на складе; минимальные и максималь­ные объемы поставок; общий объем
закупок за определенный период времени и т.д.

Для каждого товара устанавливается
минимальный и максимальный объем закупок. При закупке минимальных партий
товара  дистрибьютор руководствуется соображениями экономической целесообразности.
Закупки товара ниже минимально установлен­ной партии означают повышение цены
единицы изделия. На реше­ние о максимальном объеме закупок влияют те же
факторы, а также перебои в поставке товаров, ограничения в площадях хранения, в
трудовых и материальных ресурсах [20.
c.
121].

Принятые агентом решения об объемах
закупок отражаются в рабочем листе или карточке, где фиксируются закупки товара
у соответствующего поставщика. Напротив каждого товарного на­именования агент
указывает количество товара, включаемого в за­каз на будущую поставку.

В системе оптовой торговли как
посредника по сбыту за­купочная деятельность определенным образом связана со
сти­мулированием сбыта товаров. Услуги государственных и частных рекламных
агентств позволяют довести нужную информацию до большого числа людей,
проживающих в районе, обслуживаемом оп­товой фирмой. Эффективная реклама
способна увеличить потреби­тельский спрос на отдельные товары.

В рекламе нуждаются, как правило,
новые товары либо специфи­ческие товары, требующие специального продвижения.
Реклама товаров может инициироваться производителем, дистрибьютором или
предприятием розничной сети.

Повышенный спрос на товары может
стать основанием для осуществления специальной закупки. Специальный разовый
заказ может включать закупку товара, не включенного в обязательный
ассортиментный перечень оптовой фирмы. Как правило, такое действие
дистрибьютора объясняется его желанием установить более прочные контакты с
определенным потребителем.

Закупка товаров сезонного назначения
осуществляется в период времени, предшествующий началу сезонной продажи.
Потребительский спрос на товары сезонного назначения постоянно меняет­ся, и это
следует учитывать при планировании закупок. Неполная реализация такого товара в
сезон может стать причиной значи­тельных убытков в будущем, поскольку в
следующем сезоне тот же товар может морально устареть, потерять свою
потребительскую ценность и, следовательно, не пользоваться потребительским спро­сом.
Закупка товаров сезонного назначения не должна превышать реального
потребительского спроса. Многие фирмы-производители осуществляют
предварительную продажу сезонных товаров, пре­доставляя дистрибьютору льготные
условия расчета, выраженные в отсрочке платежа до наступления сезонной продажи.

Предварительная продажа товара весьма
выгодна произво­дителю, поскольку сокращает его расходы на хранение товара и
его доставку товарополучателям. С другой стороны, такой метод рабо­ты
обеспечивает упорядоченность закупочной деятельности дист­рибьютора, так как
избавляет его от необходимости формировать заказы в спешке и дает преимущество
в отсрочке платежа [10.
c. 120]. При
планировании закупок по каждому наименованию товара и поставщику заполняется специальный
рабочий лист и специальная карточка. Информация с рабочих листов переносится
отдельно по каждому поставщику в заказ полностью или с небольшими изме­нениями.
В карточке, входящей в картотеку, содержится информа­ция о количестве товарных
запасов, максимальном и минимальном объеме заказов, характеристике товаров,
объеме ближайшей по­ставки и т.д. Другим вариантом картотеки может быть
рабочий  журнал, который ведется закупочным агентом по каждому наиме­нованию
товара и отдельно по поставщикам. Журнал содержит ту же информацию, что и
карточка, и может использоваться для под­готовки заказа. Для товаров,
закупаемых у разных поставщиков, заводятся отдельные карточки, позволяющие
сравнивать и анали­зировать содержащуюся в них информацию и сделать правильный
выбор поставщика.

Планирование для деятельности  фирмы
является деятельно­стью высшего порядка. Оно нередко (но вовсе не
автоматически) приводит к улучшению показателей сбыта и прибылей, уменьшая
расходную часть бюджета при прочих равных условиях. При пла­нировании закупок
главная задача оптовой фирмы состоит в уста­новлении необходимого уровня
товарных запасов, который должен быть сбалансирован так, чтобы избежать как
переизбытка товаров на складе, так и дефицита на нем. Товарооборот находится в
пря­мой зависимости от суммы вложенного в товар капитала. Средняя частота
товарооборота вычисляется как частное от деления общей суммы годовых продаж на
среднюю стоимость закупаемой партии товара. Уменьшением товарных запасов и
увеличением частоты закупок достигается повышение уровня товарооборота. Увеличе­ние
же товарооборота является одним из методов быстрого оборота капитала и
сокращения используемых площадей хранения.

На товарооборот оказывают влияние
многие факторы, и среди них: количество товарных запасов на складе; время,
затрачиваемое на закупку товара; организация процесса закупочной деятельности;
условия поставки продукции и др.

При планировании закупок следует
тщательно изучать предло­жения поставщиков и рассматривать различные
альтернативные решения с целью изыскания наиболее выгодных источников при­обретения
товара. Изучение поставщиков поэтому имеет большое значение при планировании
закупок. Для наиболее полного удов­летворения требований потребителей
необходимо хорошо знать возможности поставщиков, располагать информацией о их
произ­водственной мощности, объеме и ассортименте продукции, усло­виях и
размерах поставки товаров. При этом считается необходи­мым напомнить, что самый
лучший товар не принесет сколько-нибудь значительной прибыли, если его
поступление не будет обеспечено вовремя и в нужном количестве. В
такой ситуации сле­дует искать другой источник товара, отказавшись от услуг
прежне­го поставщика [14.
c.
86].   

Продажная цена товара (назначенная
поставщиком) не является окончательной. В стоимость товара входят самые разные
затраты, связанные с доставкой товара, разгрузкой, размещением на складе для
хранения. Цена единицы товара зави­сит от закупочной партии товаров или
совокупного количества то­варов, приобретенных за определенный период времени.
При этом, чем больше партии закупаемого товара, тем ниже стоимость еди­ницы
продукции. Комплектность продукции также влияет на цену единицы продукции.

На решение о закупке товара влияют
такие факторы, как: а) расстояние и тип перевозки; б) транспортные тарифы; в)
условия поставки; г) общий уровень обслуживания.

Планирование и осуществление закупок
представляют собой непрекращающийся, непрерывный, а потому — потоковый процесс,
требующий больших затрат денежных средств. Решения о закупке должны
приниматься, поэтому при тщательном рассмотрении всех показателей плана будущих
закупок. Правильная организация закупочной деятельности способствует увеличению
прибылей и повышению благосостояния всех работающих. И наоборот, ошибки в
планировании закупок приводят к большим убыткам, а иногда и к банкротству
фирмы.

Важнейшим условием выполнения плана
реализации товаров и формирования необходимого размера товарных запасов
является обеспечение поступления товаров на торговое предприятие. Основной
целью планирования поступления товаров в соответствии с этим планом является
обеспечение ритмичной поставки товаров на торговое предприятие в необходимых
объемах и ассортименте.

Процесс планирования поступления
товаров включает на торговом предприятии следующие основные этапы:

1) анализ
поступления товаров на предприятие в предплановом периоде;

2) определение
планового объема и структуры поступления товаров на предприятие;

3) определение
планового объема и источников закупки необходимых товаров;

4) обеспечение
ритмичности и оптимизация партий поступле­ния товаров на предприятие.

Анализ поступления товаров на
предприятие в предплановом периоде
проводится
в тесной увязке с показателями анализа реализации товаров и товарных запасов.
Для увязки этих показателей анализ по­ступления товаров осуществляется в
розничных ценах. В процессе проведения анализа изучаются следующие основные
вопросы:

а) динамика общего объема и товарной
структуры поступления.

Динамический анализ поступления
товаров проводится в сопоста­вимых ценах. В процессе анализа устанавливаются
темпы измене­ния объема поступления товаров в предплановом периоде в целом по
предприятию и в разрезе отдельных товарных групп;

б) обеспеченность предусмотренных
объемов реализации и размеров прироста товарных запасов необходимым объемом
поступления товаров на предприятие. Снижение объемов реализации товаров,
предусмотренных в предплановом периоде, при одновременном сокращении размеров
товарных запасов свидетельствует, как правило, о недостаточности объемов
поступления товаров на предприятие;

в)  состав источников поступления
товаров на предприятие. В процессе проведения этого анализа устанавливается
удельный вес поступления товаров от непосредственных производителей, оптовых
торговых предприятий, торговых посредников и т.п. Кроме того, определяется
удельный вес поставки товаров от местных и иногородних поставщиков. При
необходимости отдельные аспекты этого анализа могут быть углублены;

г) соответствие объемов фактического
поступления товаров объемам, предусмотренным заключенным контрактами;

д) равномерность поступления товаров
по отдельным периодам (месяцам, декадам, неделям). Такой анализ производится в
сопоставимых ценах в целом по предприятию и в разрезе отдельных товарных групп.
Для анализа равномерности поступления товаров используются показатели
среднеквадратического отклонения и коэффициента вариации. В процессе анализа
показатели равномерно­сти поступления товаров сопоставляются с показателями
равно­мерности их реализации по отдельным периодам;

е) частота поставки товаров на
предприятие. Этот показатель играет существенную роль в обеспечении устойчивости
ассорти­мента товаров, формировании размера товарных запасов, объеме затрат
торговых предприятий по транспортированию и хранению товаров. Такой анализ
следует проводить в разрезе групп (а в необходимых случаях и подгрупп) товаров.
[13.с. 210]

Результаты проведенного анализа
используются в процессе осуществления всех последующих этапов планирования
поступления и закупки товаров.

Определение планового объема и
структуры поступления то­варов на предприятие.
Основу
проведения таких плановых расче­тов составляют ранее обоснованные планы
реализации товаров и формирования товарных запасов. Объемы необходимого
поступления товаров рассчитываются в разрезе отдельных товарных групп и по
предприятию в целом. Плановые расчеты производятся после­дующим формулам:
П = Р + Зк— 3и+ В или П = Р±  Δ3 + В,                                                          
(1.1)

где П — плановый объем поступления
товаров на предприятие (в розничных ценах);

Р — плановый объем реализации
товаров;

Зи — фактическая сумма
товарных запасов на начало планового периода;

Зк — расчетная сумма
товарных запасов на конец периода;

Д 3 — предусматриваемое изменение
(прирост, снижение) суммы товарных запасов в плановом периоде;

В — ожидаемое выбытие товаров в связи
с естественной убылью и прочим причинам (уценка, сезонная распродажа и т.п.)

Определение планового объема и
источников закупки необходимых товаров.
Плановый
объем закупки товаров определяется на основе планового объема поступления
товаров на предприятие. При этом следует учесть, что объем поступления товаров
рассчи­тывается в розничных ценах, в то время как объем закупки товаров — в
ценах их закупки (разница между этими показателями составля­ет сумму торговых
надбавок или коммерческий доход от реализа­ции товаров). Кроме того, следует
учесть, что прирост товарных запасов, предусмотренных в плановом периоде, также
обеспечива­ется закупкой товаров в закупочных ценах. С учетом этих положе­ний
плановый объем закупки товаров торговым предприятием оп­ределяется по следующей
формуле:

                      03 = П — КДР
– Н тз,                                                (1.2)

где 03 — объем закупки товаров
торговыми предприятиями с их поставкой в плановом периоде (в ценах их закупки);

П — плановый объем поступления
товаров на предприятие (в розничных ценах);

КДР— планируемая сумма
коммерческого дохода от реализации товаров (сумма торговых надбавок);

Н тз — сумма торговых надбавок на
предусматриваемый объем прироста товарных запасов.

Методы определения плановой суммы
коммерческого дохода от реализации товаров рассматриваются в соответствующем
разделе. Сумма торговых надбавок на предусматриваемый объем прироста товарных
запасов определяется исходя из среднего уровня этих надбавок и планируемой
суммы прироста товарных запасов.

Расчеты планового объема закупки
товаров осуществляются в разрезе отдельных товарных групп и по предприятию в
целом.

В силу изменчивости конъюнктуры
потребительского рынка, нестабильности хозяйственных связей с поставщиками и
других причин обеспечить заранее весь объем закупки товаров на плано­вый период
в большинстве случаев невозможно. Поэтому на дан­ной стадии планирования
закупок определяются лишь источники закупки товаров с учетом обеспечения
эффективности коммерче­ской работы [7.
c.
78].

В составе источников закупки выделяют
обычно непосредственных производителей товаров и торговых посредников (оптовые,
торгово-посреднические и другие аналогичные предприятия или физические лица), а
также местных и иногородних (включая зару­бежных) поставщиков.

1.2 Изучение,  поиск и выбор поставщиков
при закупке товаров

 

Вторым этапом коммерческой работы по
оптовым закупкам является выявление и изучение источников поступления, выбор
поставщиков и каналов. Очень важно выявить, изучить и выбрать наиболее
подходящие источники поступления товаров, в которых будет осуществляться
закупка. Многообра­зие поставщиков зависит от разнообразия ассортимен­та
вырабатываемых товаров. Возникает необходимость всестороннего изучения
источников поступления това­ров с точки зрения ассортимента и объема производи­мых
товаров, условий поставки и других факторов. Формирование товарных ресурсов
является предметом постоянной работы коммерческих работников. В ры­ночных
условиях формы и методы этой работы сильно изменились. Главные изменения
заключаются в том, что на смену методам централизованного распределе­ния
товарных ресурсов пришла рыночная практика свободной купли-продажи товаров по
ценам спроса и предложения. Коммерческая инициатива торговых ра­ботников по
вовлечению в товарооборот максимальных товарных ресурсов имеет цель — получение
максималь­ной прибыли. Кроме того, она должна сочетаться с за­ботой о конечных
покупателях, учитывать их плате­жеспособность, не допускать неоправданного
роста цен, предоставлять населению возможность приобретать то­вары по доступным
ценам   [15.
c. 274].

Коммерческие работники должны хорошо
знать эко­номику своего района деятельности, его производствен­ные возможности
и природные богатства, промышлен­ность, сельское хозяйство. Они должны владеть
специ­фикой ассортимента производимых товаров на промыш­ленных предприятиях
своего региона. Коммерческий аппарат торговых предприятий должен выявлять воз­можности
развития новых видов производства и вос­становления старых забытых промыслов.
Важная роль в коммерческой работе отводится изысканию дополнительных ресурсов
из мес­тного сырья, фермерских хозяйств, продукции индиви­дуальных
предпринимателей.

Коммерческие работники должны
посещать произ­водственные предприятия, т.е. поставщиков-изготови­телей, для
знакомства с объемом, ассортиментом и ка­чеством выпускаемой продукции, а также
для изучения производственных возможностей потенциальных поставщиков.
Необходимо участвовать в работе опто­вых ярмарок, выставок-просмотров новых
товаров, в совещаниях с работниками промышленности и пред­принимателями.
Следует постоянно следить и анализи­ровать рекламные объявления в средствах
массовой информации, проспекты, каталоги, специализирован­ные издания, биржевые
сведения и другую информа­цию о производстве и оптовой продаже товаров. Тща­тельный
анализ полученной информации позволит торговому предприятию составить
необходимое пред­ставление об источниках поступления товаров. Кроме учета
работы с постоянными поставщиками, следует вести учет и повседневно
регистрировать производителей товаров, еще не связанных договорными отношениями
с оптовым предприятием. Нужно готовить предложе­ния поставщикам по вопросам
увеличения производ­ства нужных товаров, расширения ассортимента и улуч­шения
качества. Данные изучения источников закупки товаров отражают в книгах или
карточках, в которых указывают основных покупателей по выпуску опреде­ленных
товаров и потенциальные возможности пред­приятий-поставщиков.

Главными источниками поступления
товаров в тор­говлю являются различные отрасли народного хозяй­ства страны,
вырабатывающие различные товары на­родного потребления.

К источникам поступления товаров
относятся пред­приятия производственной сферы, и, в первую очередь —
предприятия промышленности. Основное место в про­изводстве непроизводственных
товаров занимает лег­кая промышленность, охватывающая текстильную, швейную,
меховую, кожевенно-обувную и галантерей­ную, трикотажную и
парфюмерно-косметическую отрас­ли. Главным источником поступления
продовольствен­ных товаров в торговлю являются отрасли пищевой промышленности,
сельское хозяйство, лесное хозяйство и рыболовство. Пищевая промышленность
тесно связа­на с сельским хозяйством и встречается повсюду, где постоянно
проживают люди. Этому способствует широ­кое распространение используемого сырья
и повсемест­ное потребление пищевых продуктов.

К поставщикам товаров относят
конкретные пред­приятия различных источников поступления, то есть тех или иных
отраслей народного хозяйства, различ­ной производственно-экономической
деятельности, вырабатывающих товары и услуги. В связи с большим многообразием
поставщиков товаров применяется их классификации по различным признакам.

а) По
территориальному признаку:

— местные поставщики —
внутриобластные поставщики, которых зачастую поставляют товары непосредственно
розничным торговым предприятиям, минуя оп­товые базы; внеобластные поставщики;
республиканс­кие поставщики; внереспубликанские поставщики.

Оптовые предприятия: чаще всего
закупают товары у внеобластных и внереспубликанских поставщиков. Они учитывают
тот фактор, что не во всех областях и республиках развито производство товаров
и их приходиться завозить.

б) По
форме собственности:

—      
государственные поставщики;

—      
муниципальные поставщики;

—      
частные поставщики;

—      
кооперативные поставщики;

—      
поставщики иных форм собственности.

в) По ведомственной принадлежности:

— внутрисистемные поставщики —
относятся к той же системе, в которую входят и оптовые покупатели (например,
потребительская кооперация);

— внесистемные поставщики — все
остальные.

г)  По
функциональным признакам:

  1.
Поставщики-изготовители — производственные предприятия, фирмы, частные
предприятия и т.д., выпускающие товары потребительского назначения различного
ассортимента для удовлетворения спроса потребителей.

2. Поставщики-посредники (оптовые
предприятия) — они закупают товары у поставщиков-изготовителей, у оптовых
посредников и реализуют их оптовым поку­пателям. К оптовым покупателям
относятся: рознич­ные торговые предприятия, агенты, брокеры, рознич­ные
торговцы и т.д. Поставщиками — оптовыми пред­приятиями — могут быть:

а) оптовые предприятия
общенационального (федерального) и регионального уровней различного товар­ного
ассортимента (специализации). Они составляют основу оптовой структуры на
потребительском рынке страны, специализируются на оптовой торговой дея­тельности
и используют переход к ним права собствен­ности на товар (оптовые торговцы);

 б) посреднические оптовые структуры,
не использу­ющие в своей деятельности перехода к ним права соб­ственности на
товар (предприятия-брокеры, дистрибь­юторы, агенты, дилеры).

в) организаторы оптового оборота
(товарные опто­вые ярмарки, аукционы, оптовые и мелкооптовые рын­ки,
магазины-склады).

Такое подразделение поставщиков на
изготовителей и посредников зависит от канала сбыта. Канал сбыта — это путь, по
которому товары движутся от произво­дителей к потребителям. Канал сбыта
характеризуется числом составляющих его звеньев или уровней. На каж­дом уровне
выполняются различные операции конеч­ному по приближению товара к конечному
потребите­лю. Выбор оптимального варианта распределения зависит от многих
факторов (например: от характера то­варов, от назначения). В последние годы все
чаще при­меняется канал нулевого уровня (прямой канал товародвижения),
когда производители стремятся продавать вырабатываемые ими товары
непосредственно конеч­ным потребителям. Здесь используется три способа пря­мой
продажи товаров:

— 
торговля через фирменные, принадлежащие про­изводителю, магазины;

— 
развозная (разносная) торговля;

— 
посылочная торговля.

При одноуровневом канале посредником
на рынке потребительских товаров является оптовый и рознич­ный торговец. При многоуровневом
канале между про­мышленным предприятием и предприятием розничной торговли стоят
два и более оптовых торговца. Чем большее число посредников использует
производственное предприятие, тем меньше непосредственных контактов с
потребителями оно имеет, тем медленнее подвигается товар. Также многоуровневые
каналы товародвижения используются при продаже товаров сложного ассортимента,
где требуются большие затраты на хранение за­пасов товаров, их обработку и т.д.

Изучая источники закупок товаров,
коммерческие работники составляют на каждого поставщика специальные карточки.
Целесообразно эти карточки группировать по территориальному признаку: по
межобластным и межреспубликанским поставщикам. В карточ­ках указывают:

— данные о производственной мощности
предприятия;

— количество выпускаемых товаров;

— ассортимент изготовляемой
продукции;

— возможности производства других
товаров;

— условия поставки товаров и другие
сведения. Изучение источников оптовых закупок — важный элемент коммерческой
работы с поставщиками по вы­явлению товарных ресурсов производимых товаров и
возможностей производителей в освоении новых видов продукции, а также по
внедрению в производство но­вых сортов и видов товаров. Изучение товарных источ­ников
сливается в коммерческой деятельности с рабо­той по воздействию на производство
и рациональное потребление товаров. При проведении закупочной ра­боты исходят
из возможности максимально использо­вать товарные ресурсы региона, в котором
находится торговое предприятие. Для этого используют информа­цию о местных
промышленных и сельскохозяйствен­ных предприятиях и производимых ими товарах
(ассортименте, качестве, упаковке, ценах). При выборе коммерческих партнеров
учитывают не только то, ка­кие товары они производят и продают в настоящее вре­мя,
но и их возможности по их усовершенствованию и пуску новых товаров [8.
c.
241].

В закупочной работе большое место
отводится деятельности по выбору коммерческих партнеров по товарам, которые
производят местные предприятия.

Поиск таких поставщиков производится
на оптовых ярмарках, оптовых и мелкооптовых рынках, товарных биржах,
выставках-просмотрах и выставках-продажах, проводимых в других регионах страны.
Регулярное уча­стие, коммерческих работников в работе организаторов оптового
оборота позволяет повысить эффективность закупочной работы. Расширяется круг
поставщиков и возможности установления с ними долгосрочных хо­зяйственных
связей. Развитие таких отношений благо­приятно сказывается на расширении
ассортимента и повышении качества закупаемых товаров.

Выбор поставщика – на этом этапе
изучают поступившие предложения и выбирают одного или несколько  поставщиков.
При выборе поставщика составляет список требований к поставщику, отмечая их
относительно значимость. В одном исследовании отмечалось, что руководители
отделов закупок в качестве наиболее важных факторов, влияющих на
взаимоотношение поставщика и потребителя, выделили следующие: качественные
товары и услуги, своевременная поставка, этичность поведения сотрудников
компании, искренность в общении и конкурентные цены. Не менее важными являются
такие моменты, как способность поставщика выполнять ремонт и техническое
обслуживание поставляемых изделий, проводить консультации по техническим
вопросам, местонахождение поставщика, опыт работы с ним и его репутация,
устанавливают рейтинг поставщиков по этим характеристикам и определяют лучших
из них. Для оценки поставщиков часто используются специальные формы. Образец
такой формы представлен в табл. 1.1. В приведенном примере поставщик имеет
отличные оценки качества товара, уровня обслуживания, соответствия требованиям
покупателя и репутации. По ценам и своевременности поставок поставщик получил
средние оценки. Теперь покупатель должен решить, насколько важны для него те
показатели, которые не получили отличных оценок, и сравнить их с оценками
других поставщиков. Составление рейтинга может быть проведено повторно с учетом
степени значимости каждой из семи характеристик [25.
c.
305].

До принятия окончательного решения
покупатели могут вести с предпочтительными поставщиками переговоры о более
выгодных ценах и условиях поставки. В результате покупатель останавливает свой
выбор на одном или нескольких поставщиках. Многие компании-покупатели
предпочитают иметь нескольких поставщиков, чтобы избежать абсолютной
зависимости от одного из них. Такой подход позволяет покупателю постоянно
сравнивать цены и качество работы различных поставщиков.

Таблица
1.1 — Рейтинг поставщика [15.с.289]

Характеристика
поставщика

Очень
плохо

Плохо

Удовлетворительно

Хорошо

Отлично

1

2

3

4

5

6

Конкурентоспособность

Х

Качество
и надежность товара

Х

Способность
выполнять ремонт и техническое обслуживание

Х

Продолжение
таблицы 1.1

1

2

3

4

5

6

Своевременность
поставок

Х

Качество
работы торговых представителей

Х

Общее
соответствие требованиям потребители

Х

Репутация

Х

Средняя
оценка = 4,29

Теперь покупатель приступает к оформлению
заказа. Заказ включает в себя техни­ческие характеристики товара, необходимое
его количество, предполагаемые сроки поставки, условия возврата и гарантии. В
случае покупки изделий, необходимых для технического обслуживания, ремонта и
эксплуатации оборудования, покупатели все больше склоняются к заключению
генеральных контрактов, а не к периодиче­ским: заказам. Генеральный контракт
устанавливает долгосрочное сотрудничество между поставщиком и покупателем.
Такой контракт обычно предусматривает, что поставщик обязуется по мере
необходимости осуществлять повторные поставки то­вара по согласованным ценам в
течение всего срока действия контракта. Продавец поддерживает у себя
определенный запас товара. Когда у покупателя возникает не­обходимость в этом
товаре, его компьютер автоматически передает заказ поставщи­ку. Генеральный
контракт освобождает от трудоемкого, процесса ведения перегово­ров каждый раз,
когда необходимо произвести закупку, определенного товара. Он также позволяет
покупателю делать менее крупные, но частые заказы, что сокраща­ет объем
хранения запасов и расходы на доставку.

Практика заключения генеральных
контрактов приводит к тому, что покупатель осуществляет по­купки только у
одного поставщика, причем объемы заказов становятся более крупными. Поставщик и
покупатель в этом случае тесно связаны между со­бой договорными
обязательствами. Поэтому другим поставщикам очень сложно нарушить эти связи.
Это может произойти только тогда, когда покупате­ля  перестает устраивать
сервис или цены данного поставщика.

Оценка эффективности
работы поставщика

На
этом этапе покупатель дает оценку эффективности работы поставщика. Он может
связаться с конечными пользователями товара и получить их оценку удовлетворенно­сти
данным товаром. Оценка эффективности работы поставщика может заставить по­купателя
принять решение продлить, изменить или приостановить соглашение с ним. Задача
продавца состоит в том, чтобы контролировать соответствие своей работы
требованиям покупателя.

1.3 Организация и технология
закупок товаров у поставщиков

 

На поведение предприятия-покупателя
оказывают влияние как маркетинговые факторы (товар, распределение,  цена,
продвижение) так и целый ряд других факторов, прежде всего  экономических,
политических, культурных, технологических, правовых, конкурентных.

Благодаря воздействию этих факторов,
а также внутренних факторов, предприятие-покупатель вырабатывает свою политику
закупок (рис. 1.1).

Эта политика включает выбор товара,
установление поставщика, определение объема заказа, условия поставки,
обслуживания и оплаты.

Закупками могут заниматься
один-единственный снабженец, несколько агентов по закупкам или отдел
материально-технического снабжения.

Среди внешних факторов особо
существенное влияние на поведение предприятий-покупателей оказывают
экономические факторы. Это, прежде всего, существующий спрос на отдельные
товары, возможности получения льготного кредита, наличие оборотных средств,
возможности экономического роста. Кроме того, сюда можно отнести и такие
факторы, как уровень развития научно-технического прогресса, политическая
стабильность в обществе, наличие правовой базы, способность государства
осуществлять контроль за выполнением законов, наличие конкурентов.

Предприятие-покупатель

Личностные
и межличностные  факторы

Организационные
факторы

 

Результаты

решения
о

закупках

 

Рис. 1.1 — Модель
покупательского поведения предприятия [4.с.103-105]

Организационные факторы – принимать
решение о закупках могут как отдельные работники, так и закупочные центры.
Следует выяснить:

— сколько работников и кто конкретно
принимает участие в разработке и обосновании решений о закупках?

— кто принимает окончательное решение
о закупках?

— какую политику распределения
реализует предприятие?

Характерными особенностями политики
распределения являются следующие:

— повышение роли и статуса отделов по
закупкам;

— более широкое использование
централизованных закупок;

— возрастание роли и значения
децентрализованных закупок второстепенных товаров;

— увеличение числа долгосрочных
контрактов.

На рис. 1.2 отражен процесс принятия
решения о закупках.

 

Рис. 1.2 — Процесс
принятия решений о закупках

Оптовые закупки товаров являются
важной состав­ной частью коммерческой деятельности оптовых торго­вых
предприятий. Они дают возможность сформиро­вать необходимый торговый ассортимент
товаров для снабжения розничной торговой сети, осуществлять воз­действие
торговли на производство в соответствии с требованиями покупательского спроса.
Правильно орга­низованные оптовые закупки товаров являются необ­ходимым
условием создания оптимальных товарных за­пасов, повышения
товарооборачиваемости, получения прибыли и удовлетворения спроса населения.
Весь про­цесс закупочной работы состоит из предварительных,
собственно-закупочных и заключительных коммерче­ских операций.

К предварительным операциям по
закупке отно­сятся:

       —  изучение покупательского
спроса;

       —  изучение источников
поступления и поставщиков товаров;

       —  составление заявок и
заказов на поставку това­ров;

       —  разработка преддоговорных
требований к постав­щикам и условиям поставки.

Собственно-закупочные операции
включают:

      —  заключение договоров и
разовых сделок на по­ставку товаров;

      —  уточнение развернутого
ассортимента поставляе­мых товаров;

     
—  приемку товаров и их оплату поставщикам.
Заключительные операции по закупкам подразде­ляются на:

      —  оперативный учет выполнения
договоров постав­ки;

      — оформление и предъявление
штрафных санкций за нарушение договоров поставки;

      —  контроль за ходом выполнения
закупочной работы.

Главные задачи организации оптовых
закупок:

·       
определение потребности в товарах в
соответствии со спросом населения;

·       
определение сроков и частоты поставок
партий товаров;

·       
обеспечение ритмичности и бесперебойности
по­ступления товаров от поставщиков;

·       
контроль хода поставок по частным срокам,
ас­сортименту и качеству товаров;

·       
требование от поставщиков иного обновле­ния
ассортимента товаров, включения в поставки но­вых видов товаров.

Правильная организация закупочной
работы заклю­чается в осуществлении планомерной реальной деятель­ности в
соответствии с действующими нормативными актами, Положением о поставках товаров
народного потребления, договорами поставки отдельных товаров и другими
нормативными документами.

Технология закупки товаров торговыми
предприя­тиями зависит от источников поступления товаров. За­купка товаров
ведется на оптовых ярмарках, оптовых продовольственных рынках, на оптовых
складах, в мел­кооптовых магазинах-складах, у индивидуальных час­тных
предпринимателей [26.
c. 220].

Закупка товаров на оптовых ярмарках.

Одной из основных функций
коммерческих работни­ков торговых предприятий является закупка на опто­вых
ярмарках. Они представляют собой периодически организуемые в определенном месте
мероприятия, во время которых осуществляется преимущественно опто­вая продажа
товаров и заключаются договоры на их поставку. Организаторами таких ярмарок
могут выс­тупать предприятия и организации любых форм соб­ственности.

Оптовая ярмарка
это самостоятельное рыночное мероприятие, доступное для всех товаропроизводите­лей
— продавцов и покупателей — в установленном месте и на установленный срок. Оно
организуется с це­лью заключения договоров купли-продажи (поставки) и
формирования региональных, межрегиональных и межгосударственных хозяйственных
связей. Заключе­ние договоров на поставку товаров на оптовых ярмар­ках является
прогрессивной, эффективной формой оп­товых закупок.

Основная цель ярмарочных
торгов — оптовая за­купка и продажа товаров, заключение прямых догово­ров или
контрактов между продавцами и покупателями. На оптовых ярмарках усиливается
воздействие тор­говых предприятий, организаций на производство то­варов в
отношении их ассортимента и качества. Уско­ряется процесс заключения договоров,
так как постав­щики и покупатели находятся в непосредственном кон­такте.
Появляется возможность более гибкого и своев­ременного реагирования на
изменение спроса потребителей. Предметом деятельности оптовой ярмарки является:

       оказание
комплекса услуг участникам по заключению торговых сделок;

       налаживание
деловых
контактов, укрепление де­ловых контактов
между оптовыми покупателями и по­ставщиками товаров;

       упорядочение
процесса оптовой торговли;

       анализ
и подготовка конъюнктурной информации;

       организация
рекламы.

Регулярное участие коммерческих
работников предприятий в работе оптовых ярмарок позволяет повы­сить
эффективность закупочной работы. Это прежде всего связано с расширением круга
поставщиков и возможностью установления с ними долгосрочных хозяйственных
связей. Развитие таких отношений благопри­ятно сказывается на расширении
ассортимента и повы­шении качества закупаемых товаров.

Заключение договоров на поставку
товаров производится непосредственно на ярмарке. Порядок заключения договоров
на ярмарке ускоряет и упрощает установление хозяйственных свя­зей, устраняет
длительный процесс заочной переписки и связанные с ним бюрократические
проволочки. Кро­ме того, на ярмарке стороны могут уточнять условия ранее
заключенных договоров и ассортимент подлежа­щих поставке товаров в долгосрочных
договорах по прямым хозяйственным связям. Развернутый ассорти­мент товаров в
спецификациях может быть согласован на неполный объем закупленных товаров. Это
позволя­ет в установленный срок дополнительно согласовать развернутый
ассортимент на весь объем поставки и преж­де всего за счет новых, более
технически совершенных товаров или модных и сезонных изделий.

Для заключения договоров
представители участни­ков ярмарки должны иметь надлежаще оформленные
полномочия-доверенности. Согласование спецификаций также производится на основе
доверенностей. Проект договора может быть представлен любой из сторон.
Договор подписывается сторонами в трех и более эк­земплярах. Один из
экземпляров договора вместе со спецификацией сдается в группу (бюро) по учету
дого­воров для регистрации. Сторона получает проект дого­вора или изменений к
нему либо предложение о продлении срока действия договора. Она обязана возвра­тить
другой стороне по ярмарке подписанный договор. Если имеется ранее заключенный
договор, сторона дол­жна направить согласие об изменении либо продлении срока
его действия.

Закупка товаров на оптовых
рынках.      

Одним из новых каналов
товародвижения, появив­шихся в последние годы, являются оптовые продоволь­ственные
рынки. Они стали местом купли-продажи кон­курентоспособного товара
(продовольствия и сельско­хозяйственной продукции) независимыми операторами
(продавцами и покупателями) по установленным пра­вилам.

Оптовые рынки — это самостоятельные
хозяйственные структуры, осуществляющие организацию купли-продажи мелких партий
товаров в определенном месте и по определенным правилам. Цель их создания состо­ит
в повышении эффективности снабжения потребите­лей преимущественно
продовольственными товарами. Оптовые рынки размещаются чаще всего в крупных
городах и промышленных центрах.

 Важной частью коммерческой работы
является орга­низация повседневного контроля исполнения договоров и хода
поставки товаров. Успешное осуществление ком­мерческой деятельности во многом
зависит от своевре­менного исполнения сторонами договора. Цель оперативного
учета и контроля оптовых закупок — осуществ­ление повседневного наблюдения за
ходом выполнения поставщиками договоров поставки. Такой контроль по­зволяет
обеспечить своевременное и бесперебойное по­ступление товаров в согласованном ассортименте
надле­жащего качества и количества. Исполнение договоров поставки товаров
контролируется по общему объему;


развернутому ассортименту;


срокам поставки;       


качеству и комплектности поставляемых товаров;


соблюдению транспортных условий;


соблюдение расчетной дисциплины.    
      Отслеживаются также вопросы организации оборота тары и средств
пакетирования, выполнения условий отгрузки и порядок согласования цены.
Контролируют наличие и правильное оформление сопроводительных документов.

Правильно организованная закупочная
деятельность дает воз­можность сформировать необходимый ассортимент для
удовлетво­рения запросов потребителей и покупателей, осуществить воздей­ствие
на поставщиков в соответствии с требованиями покупатель­ского спроса, а также
обеспечить эффективную работу торгового предприятия.  Закупая товары, торговые
предприятия стараются приобрести широкий их ассортимент относительно небольшими
партиями, в результате чего сокращается потребность в запасах складах,
уменьшается риск затоваривания. В условиях высокой ди­намичности коммерческой
деятельности, нестабильной конъюнк­туры рынка важным является снижение расходов
по закупкам и снижение уровня товарных запасов. Вся деятельность на рынке за­купок
сводится сейчас к достижению такой цели, как выявление потребности в
необходимых товарах и своевременное обеспечение ими в нужном количестве,
необходимого качества, в нужное время и в нужном месте.

2.
АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «МАЯК»

2.1
Общая характеристика предприятия

 

Общество с ограниченной
ответственностью «Маяк» создано решением Участника 17.07.2002 г. и
зарегистрировано Постановлением главы администрации г. Ульяновск 17.07.2002 г.

Является юридическим лицом, имеет в
собственности обособленное имущество, числящее на его самостоятельном балансе,
может от своего имени, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество несет ответственность по
своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, могут создавать
филиалы, отчитывать представительства.

Основная цель создания ООО «Маяк» —
торгово-закупочная деятельность.

Основными направлениями деятельности
предприятия являются:

— Производство и реализация продукции
производственно-технического назначения и товаров народного потребления;

— Торгово-закупочная деятельность;

— Выездная торговля;

— Закупка сельскохозяйственной
продукции у населения;

— Производство, заготовка, хранение,
переработка и реализация сельхозпродукции, производство пива и безалкогольных
напитков;

— Выполнение платных работ и оказание
платных услуг гражданам и юридическим лицам;

— Открытие коммерческих и других
магазинов, павильонов, палаток, лотков по продаже продукции
производственно-технического назначения и товаров народного потребления;

— Оптовая и розничная реализация услуг;

— Оказание посреднических,
информационных, комиссионных, рекламных и консультационных услуг и др.

Ведение учета на предприятии основано
на таких первичных документах как: товарно-транспортная накладная,
счет-фактура. На основании данных документов ведется бухгалтерский учет, и учет
издержек обращения, влияющих на размер получаемой прибыли ООО «Маяк»

Уставной капитал общества состоит из
номинальной стоимости доли его участника и определяет минимальный размер его
имущества, гарантирующего интересы его кредиторов. Минимальный его размер =
8400 руб.

Главная цель предприятия –
удовлетворение потребностей населения в продовольственных товарах, а также
услугах по перевозке и хранению продуктов питания.

На рисунке 2.1 представлена
организационная схема управления предприятием ООО «Маяк».

                                       
Директор ООО «Маяк»  

                             
Организационная диаграмма                                                    

Рис. 2.1Схема организационной
структуры управления торговым предприятием ООО «Маяк»

Рассмотрим ее организационную
структуру управления ООО «Маяк» более подробно.

Единоличным исполнительным органом
ООО «Маяк» является директор, который является учредителем ООО «Маяк».

Непосредственно в подчинении
директора находятся: главный бухгалтер, заведующий кафе, заведующий магазином и
заведующий складом.

Директор осуществляет координацию и
общий контроль, и несет ответственность за деятельность персонала ООО «Маяк».
Также в его функции входит прием на работу и увольнение работников.

Главный бухгалтер, имеет право
подписи финансовых документов и выполняет следующие функции:

— Осуществление анализа основных
показателей деятельности предприятия;

— Введение бухгалтерского учета,
контроль всех хозяйственных операций;

— Подготовка и сдача в установленные
сроки бухгалтерской отчетности налоговую инспекцию;

Заведующий магазином выполняет
функции по закупочной деятельности, а также проводит сбытовую работу. В его
основные обязанности входят:

— Снабжение полуфабрикатами и
продовольственные товарами кафетериями и торгового предприятия;

— Контроль качества и количества
поступающих товаров (приемка по количеству и качеству);

— Разработка ассортиментных планов;

— Реализация ассортиментных планов –
осуществление закупки продовольственных товаров;

— Изучение работы
магазинов-конкурентов ООО «Маяк».

В организационной структуре
предприятия, а также в штатном расписании ООО «Маяк» нет должности товароведа.
Поэтому его функции выполняет заведующий магазина.

Заведующему складом подчиняются
кладовщики и рабочие-грузчики. Основные функции заведующего складом:

— организация бесперебойной работы
склада;

— организация премки-сдачи товаров на
склад, контроль за своевременной подачей товаров  в торговую секцию, проверка
качества, сроков годности товаров проверка наличия маркировки и ценников на
товарах;

— обеспечение контроля по сохранности
товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей, своевременного
проведения инвентаризации товаров.

Кладовщик подчиняется непосредственно
заведующему складом.

На предприятии ООО «Маяк» ведется
упрощенная схема налогообложения (налог на вмененный доход – 15%). Поэтому на
предприятии не производится оформление бухгалтерских балансов, а также отчетов
о прибылях и убытках. Все основные показатели экономической деятельности ООО
«Маяк» заносятся в специальный журнал («Основные показатели экономической
деятельности ООО «Маяк») – объемы товарооборота, издержки обращения, износ
основных средств, валовой доход, чистая прибыль, фонд заработной платы (ФЗП),
арендная плата и др. Все данные заносятся в журнал по итогам работы предприятия
за каждый месяц.

Таблица 2.1 — Штатное расписание ООО
«Маяк» за 2013 год

Должность

Количество,
чел.

директор

1

заведующий
магазином

1

гл.
бухгалтер

1

зав.
складом

1

управляющий
кафе

1

бухгалтер
учетчик

1

бармен

1

старший
повар

1

кладовщики

2

водитель-экспедитор

1

продавцы

10

кухонные
рабочие

2

рабочие
сортировщика

2

рабочие-грузчики

2

Итого:

26

Общее количество работающего
персонала на ООО «Маяк» — 26 человек, расстановка штата приведена в таблице
2.1.

Необходимо отметить, что на
предприятии отсутствует система стимулирования (премирования) труда работников
– ставки окладов фиксированные, премий и процентов с объемов продаж нет.

Весь персонал предприятия
подразделяется на: управленческий – директор предприятия, заведующий магазином,
заведующий кафе, главный бухгалтер, заведующий складом; торгово-оперативный –
продавцы продовольственных товаров, бармен; обслуживающий – разнорабочие,
грузчики, повара, водитель экспедитор и т.д. Т.к. предприятие специализируется
на розничной торговле, то самая наибольшая группа – торгово-оперативного
персонала – 11 человек.

Трудовой договор с работником ООО
«Маяк» является типовым и содержит следующие основные условия:

— вид договора – по основной работе;

— срок договора – бессрочный контакт;

— срок испытания – сотрудники
принимались без срока испытания;

— работник должен выполнять следующие
обязанности – например, продавец – соблюдать трудовую дисциплину, выполнять
обязанности возложенные на работника должностной инструкцией, осуществлять
приемку и продажу товаров, нести ответственность за сохранность и качество
товара;

— обязанность предприятия –
организовать труд работника, создать условия для безопасного и эффективного труда,
оборудовать рабочее место в соответствии с правилами охраны труда и техники
безопасности, своевременно выплачивать обусловленную договором заработную
плату, осуществлять обязательное социальное страхование работника в порядке
установленном Федеральным законом;

— должностной оклад работника
(например, оклад продавца – 13000 рублей);

— работнику устанавливается ежегодный
трудовой отпуск продолжительностью 28 рабочих дней.

Производительность труда работников
по группам приведена в таблице 2.2.

Согласно таблице в течение 2012 г.
наблюдается рост выработки и особенно высокой она стала в ноябре и декабре
месяце.

К концу года по сравнению с первым
кварталом товарооборот вырос в два раза, так же выросла и выработка работника.

Таблица 2.2 — Динамика
организационных показателей деятельности ООО «Маяк» за 2012г.

Месяц

Товарооборот, тыс.руб.

Выработка работника ООО «Маяк», тыс.
руб.

Выработка на 1-го работника
управленческого персонала, тыс. руб.

Выработка на 1-го работника
торгово-оперативного персонала, тыс. руб.

1

2

3

4

5

январь

468,3

18,0

93,7

46,8

февраль

542,9

20,9

108,6

54,3

март

487,7

18,8

98,5

48,8

апрель

481,9

18,5

96,4

48,2

май

383,0

14,7

76,6

38,3

июнь

420,3

16,2

84,1

42,0

июль

413,9

15,9

82,8

41,4

август

425,0

16,3

85,0

42,5

сентябрь

415,6

16,0

83,1

41,6

октябрь

452,9

17,4

90,6

45,3

Продолжение
таблицы 2.2

1

2

3

4

5

ноябрь

648,7

24,9

129,5

64,8

декабрь

933,5

35,9

186,7

93,4

Итого:

6072,7

233,6

1214,5

607,3

В таблице 2.2  приведены данные
организационных показателей деятельности ООО «Маяк» за 2012 г. При этом
необходимо отметить, что общая численность персонала ООО «Маяк» в 2011 году –
24 человека; управленческого персонала – 5 человек; торгово-оперативного – 10.
Необходимо отметить, что численность персонала остается почти на одном уровне,
т.е. предприятие пока не ставит своей целью развитие его, увеличение мощности,
а также развития других видов деятельности. Показатели выработки приведены на
рис. 2.2.

Рис. 2.2 — Динамика
основных организационных показателей деятельности ООО «Маяк» за 2012г.

В условиях рынка информация является
одним из важнейших элементов управления закупочной и оптовой деятельности
торгового предприятия. При информационном обеспечении устанавливается состав и
структура необходимой информации. Существуют два вида информации: информация,
характеризующая все стороны деятельности торгового предприятия; информация о
состоянии рынка и внешней среды, а также распорядительная, исполнительная и
нормативная.

Для нашего предприятия  очень важное
значение приобретает информация о поставщиках.

Всю информацию, входящую на
предприятие ООО «Маяк», можно подразделить на бумажную и электронную (рис.
2.3).

К бумажной относятся следующие виды
носителей информации:

— периодические издания (правила
бухгалтерского учета, газеты, журналы, имеющие торговую направленность и т.д.);

— деловая переписка;

— торговые справочники (из данного
источника руководство предприятия получает информацию о контрагентах –
продукция предприятия, его адрес и т.д.);

— прайс-листы – на предприятие
регулярно поступают прайс-листы (источники цен на продовольственные товары)
позволяющие отслеживать изменения цен на продукцию предприятий-поставщиков.

Из каналов электронной информации
руководство использует телефон, факс и электронную почту.

Внутри ООО «Маяк» основные
информационные потоки циркулируют между следующими должностными лицами
предприятия: директором предприятия, главным бухгалтером, заведующим
кафетерием, заведующим складом, а также заведующим магазином. Директору,
главному бухгалтеру и заведующему магазином поступают информационные потоки из
внешней среды. Порядок обмена представлен на рис. 2.3.

Источниками получения внутренней
информации являются: товарный отчет, кассовый, товарные накладные и т.д.
Товарный отчет составляется каждые 10 дней торгово-оперативным персоналом
предприятия и сдается в бухгалтерию. Товарный отчет – сводный документ,
основание для составления которого служат ранее составленные приходные и
расходные документы; состоит из приходной и расходной частей. В приходной части
указывают: остаток товаров и тары; поступление товаров на основании приходных
документов (накладных, актов) – каждый документ записывают отдельной строкой;
все поступления суммируют и записывают «итого в приходе» без остатка на начало
дня, а затем подсчитывают общую сумму прихода с начальным остатком.

                                                                                          
Внешняя среда

—————————————————————————————————

 

—————————————————————————————————-

                                                                         
                  Внешняя среда

Рис. 2.3Обмен
информацией между должностными лицами ООО «Маяк» и внешней средой

В расходной части указывают: сумму
выручки за день; возврат, переброску товаров и тары и др. выбытия на основе
накладных и актов. Каждый документ записывают отдельно с указанием; куда и
почему выбывает товар; номера и даты документа; стоимости выбывшего товара.
Далее суммирование расходной части – «итого в расходе».

Рассмотрим рис. 2.4. ООО «Маяк»
обменивается информацией с поставщиками, розничными и оптовыми потребителями,
конкурентами. Материальные и финансовые потоки, в отличие от информационных
идут в одном направлении – финансовые – берут начало от розничных и оптовых
потребителей (оплата за приобретаемые продукты питания), затем проходят через
обслуживающий ООО «Маяк» СБ РФ. Далее Сбербанк зачисляет финансовые средства на
счета поставщиков (ООО «Регата-Плюс», ООО «Миск-С», ООО «Дрожжевой завод» и
др.) в обратном направлении (от поставщиков к ООО «Маяк») движется материальный
поток (закупаемые у поставщиков продовольственные товары).  ООО «Маяк»
реализует закупленную продукцию потребителям.

       

                   
Финансовый поток

                  
Информационный поток

                     
Материальные потоки

Рис. 2.4Потоки,
циркулирующие между внешней средой и ООО «Маяк»

Необходимо отметить, что каждому
материальному и финансовому потоку соответствует информационный поток.

Между поставщиками и ООО «Маяк»
проходит информация следующего характера: договора на поставку продовольственных
товаров, товарно-транспортные документы (счет-фактура и товарно-транспортные
накладные), заявки и заказы на закупаемую продукцию, документы подтверждающие
качество приобретаемых товаров (сертификат качества, сертификат соответствия,
гигиенический сертификат и др.), прайс-листы поставщиков и т.д.

2.2 Оценка состояния
организации и планирования закупочной деятельности

 

В современных условиях предприятия
торговли ориентированы не только на структурное и организационное развитие, но
и на повышение эффективности коммерческой деятельности. Показатели деятельности
торгового предприятия делятся на показатели экономической эффективности и
экономической эффект. Экономическая эффективность определяется как соотношение
между затратами производственных, материальных, финансовых и трудовых ресурсов
и полученными результатами. Экономический эффект – от функционирования
предприятия: товарооборот, объем продажи товаров, валовой доход, прибыль.

Проведем анализ
коммерческо-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Маяк» на основании
данных, приведенных в таблице 2.3.

Таблица 2.3 — Основные
экономические показатели ООО «Маяк» за 2012-2013 год.

п/п

Показатель

2012 г.

2013 г.

Отклонение, +/-, тыс. руб.

Темп изменения %

1

2

3

4

5

6

1

Товарооборот,
тыс. руб.

6072,7

13672,9

7600,

225,2%

2

Валовой
доход, тыс. руб.

923

2087,3

1164,3

226,1%

3

Себестоимость
реал. пр.

4149,7

11585,6

7435,9

197,9%

4

Издержки
обращения, тыс. руб.

1061,8

1250

188,2

117,7%

5

Чистая
прибыль, тыс. руб.

286

723,6

437,6

253,0%

6

ФЗП,
тыс. руб.

468,9

488

19139

104,1%

7

Износ
ОС, тыс. руб.

924

1061

137

114,8%

Продолжение
таблицы 2.3

1

2

3

4

5

6

8

Рентабельность
реализации, %

4,71%

5,29%

0,58%

112,4%

9

Среднесписочная
численность персонала, чел.

24

26

2

122,2%

10

Административно-управленческий
персонал, чел.

5

5

0

100,0%

11

Торгово-оперативный
персонал, чел.

10

10

0

100,0%

12

Рабочие,
чел.

9

11

2

122,2%

13

Среднегодовая
выработка на 1-го работника, тыс. руб.

253,0

525,9

272,9

207,8%

14

Среднегодовая
выработка на 1-го работника торгово-оперативного персонала, тыс. руб.

607,3

1367,3

760,0

225,2%

15

Среднегодовая
выработка на 1-го работника административно-управленческого персонала, тыс.
руб.

1214,5

2734,6

1520,

225,2%

   Основная функция коммерческой
деятельности – получение прибыли от купли и продажи товаров, ее величина в
основном зависит от объема их реализации и валового дохода. Они являются
исходными статьями, обеспечивающими реальный доход по торговому предприятию.
Существует прямая связь между величиной товарооборота и объемом реализации
товаров, чем больше товарооборот, тем выше вероятность роста объема продажи
товаров. Объем реализации зависит от ассортимента, конкурентоспособности
продукции, цены, платежеспособности населения и т.д.

По нашему предприятию: — товарооборот
в 2013 г. по отношению к 2012 г. вырос на 7600,1 тыс. руб. и достиг 13672,9
тыс. руб. или на 225,2%.

— валовой доход увеличился на 1164,3
тыс. руб. или на 226,1%. Валовой доход представляет собой сумму денежных
средств, полученных от реализации продукции за вычетом стоимости ее
приобретения у поставщиков. Его величина зависит от закупочной деятельности,
ассортиментной структуры товарооборота и суммарной торговой надбавки.

Чем меньше расходы на закупку, тем
выше валовой доход.

Проанализируем влияние динамики
выработки и численности на изменение объема валовой продукции.

Определим индекс выработки продукции:

   ;                                                                                                 
(2.1)

где  Во.п. – выработка
отчетного периода;

       Вп.п. – выработка
предыдущего периода.

 

Определим индекс численности персонала.

                                                                                                    
(2.2)

где Nо.п.
– численность работающего персонала в отчетном
периоде.

      Nп.п.
– численность работающего персонала в предыдущем
периоде.

Индекс изменения объема валовой
продукции:

                                                                                                     
(2.3)

Методом цепных подстановок определим
влияние этих факторов:

где
ΔВП
Q
– прирост валовой продукции за счет прироста численности персонала;

       
ΔВПВ – прирост валовой продукции за счет роста производительности
труда.

Определим долю прироста продукции за
счет повышения производительности труда:

                 (2.4)

Таким образом увеличение объема
валовой продукции на 7600.1 тыс.руб. объясняется влиянием трудовых факторов: за
счет роста численности – объем продукции увеличился на 506.0 тыс.руб. или на
6.4% за счет роста выработки на 207.8% — рост валовой продукции составил 7095.4
тыс.руб. или 93.6%.

В отчетном периоде выросли издержки
обращения на 188.2 тыс.руб. или 17.7%. При таком росте товарооборота это
объяснило, но из-за неимения данных объяснить это за счет каких факторов это
произошло невозможно.

В отчетном году чистая прибыль
предприятия составила 723.6 тыс.руб. против 286 тыс.руб. в 2012 г. или в 2.5
раза.

Изменение прибыли от реализации
продукции: 

ΔР = Р1 – Р0                                                    
                                         (2.5)

Р1 – прибыль отчетного
периода

Р0 – прибыль базисного
периода.

ΔР = 723.6 – 286 = 437.6 тыс. руб.

Определим степень влияния на прибыль
следующих факторов:

1.     Увеличение
объема реализации продукции по базисной полной себестоимости. Определим
коэффициент роста объема реализации продукции в оценке базисной себестоимости:

11585.6
: 4149.7 = 2.7919

Затем базисную прибыль вычитаем из ее
скорректированной величины:

Изменение себестоимости за счет
структурных сдвигов в составе продукции:

2.     Изменение
отпускных цен на продукцию – это разность между выручкой от реализации товарной
продукции.

16585.5-11585.3 = 5000.2 тыс.руб.

Износ основных средств в 2013 г. составил
1061,0 тыс.руб., что меньше против 2012 г. на 624 тыс.руб.

Рентабельность реализации увеличилась
с 4,71% в 2012 г. до 5,29 в 2013 г., что составило рост на 12%.

— Среднесписочная численность
персонала в 2013 г. выросла на 2 чел.

— Значительно выросла выработка на
одного работника с 253,0 тыс. руб. до 525,9 тыс. руб.; рост составил 207,8%.

Рост всех показателей в 2013 г. можно
объяснить таким фактом – ООО «Маяк» выиграло конкурсные торги на поставку
продовольственных товаров муниципальным учреждениям и предприятиям г. Тольятти,
что естественно повлияло на рост валового дохода, прибыль предприятия,
рентабельность и т.д.

Рассмотрим вопросы складского
хозяйства и обеспечения товарными запасами.

ООО «Маяк» собственных помещений не
имеет и поэтому арендует их у ООО «Весна». Ежемесячная арендная плата
составляет 100000 руб. арендуются следующие помещения: торговый зал, складские
помещения, подсобные, помещение под кафетерий, а также кабинет бухгалтерии и
директора.

Рассмотрим оборудование складских
помещений. Т.к. предприятие ООО «Маяк» реализует скоропортящиеся, а также
продовольственные товары, требующие особого режима хранения, — складские
помещения оборудованы импортным морозильным и холодильным оборудованием.

Из немеханического оборудования на
складе имеются стеллажи и поддоны. Стеллажи позволяют наиболее эффективно
использовать площади склада, а также позволяют наиболее быстро находить нужный
товар работникам предприятия. Также на предприятии используются дощатые
поддоны, позволяющие хранить на складе такие товары, как: мука, сахар, крупы (в
больших мешках). Овощи (картофель, лук, морковь, свекла) хранятся в
пластмассовых ящиках, а также навалом (выполнения процессе подсортировочных
работ).

На складе ООО «Маяк» используются
следующие виды тары: решетчатые пластмассовые ящики (многооборотная тара);
металлические ящики для стеклянных бутылок (данный вид тары является залоговой
и после отгрузки продукции на склад ООО «Маяк» она возвращается); мешковат тара
(упаковывается сахар, мука и т.д.).

Из упаковочных материалов на
предприятии используются: полиэтиленовая пленка – ПЭТ бутылки с минеральной
водой, прохладительными напитками, слабоалкогольной продукцией; картонные ящики
из гофрокартона (упаковывается большинство продукции); картонные ячейки – яйца.

На складе предприятия применяются
следующие виды переработки товаров: сортировочные работы – применяются при
переработке овощей, фруктов, зелени. Данные продукты сортируются по размерам,
качеству, удаляются некондиционные овощи и фрукты, что позволяет ускорить реализацию.

При приемке продукции используются
следующие товаросопроводительные документы как: товаротранспортные накладные и
счета-фактуры (см. приложение 2.3). Также при приемке продукции обращается
пристальное внимание на наличие документов подтверждающих надлежащее качество
принимаемых товаров: сертификат качества, сертификат соответствия.

Каждый вид продовольственных товаров
принимается в соответствии с утвержденными правилами по приемке: П-6 и П-7.

Анализ отчетных данных об
обеспеченности предприятия товарными ресурсами в предплановом периоде, о
выполнении договоров, равномерности поступления товаров, оценка эффективности
использования ресурсов в целом и их составляющего – товарных запасов является
необходимым этапом планирования потребности предприятия в товарных запасах.

Предприятием должен быть организован
четкий учет выполнения договоров на поставку товаров с точки зрения полноты их
выполнения по объему и срокам. Необходимо отметить, что соблюдение сроков
поставки товаров, равномерность поставки имеют важное значение для предприятий
торговли, так как это обеспечивают бесперебойную продажу товаров и не требует
дополнительных товарных запасов в виде страховых.

Структура товарных запасов ООО «Маяк»
на 1 января 2013 г. представлена в таблице 2.4.

Как видно из таблицы, наибольший вес
в запасах занимают колбасные изделия – 22,1%; минеральная вода и напитки –
16,8%

Таблица 2.4 — Показатели
наличия товарных запасов по ООО «Маяк»

Группа 
товаров

Дневной 
товарооборот, тыс. руб.

Запас
на 1 января 2013 г., тыс. руб.

Структура
товарных запасов, %

Уровень
товарных запасов, дни

1

2

3

4

5

Колбасы

7,3

52,2

22,1

7,6

Алкогольная
продукция

5,4

16,5

7

3

Минер.
вода и  напитки

4,3

39,6

16,8

9,2

Продолжение
таблицы 2.4

1

2

3

4

5

Кондитерские

4,0

11,8

5

2,9

Бакалейные

3,6

50,3

21,3

13,9

Жировые

3,4

37,8

16

10,9

Молочные,
кисломолочные

2,5

8,3

3,5

3,2

Табачные
изделия

0,9

22,9

9,7

25,4

Вкусовые
товары и приправы

0,5

10,6

4

19,4

Итого:

37,4

250

100

Бакалейные товары – 21,3%, жировые –
16,0%, табачные изделия – 9,7%, остальные товары – менее 8%.

Наименьший вес в запасах занимают
хлебобулочные изделия и молочные продукты – это товары однодневного запаса.

По вышеперечисленным товарам, где
большой товарный запас, товарооборот также большой – по колбасным изделиям –
дневной оборот составляет 7,3 тыс. руб. в день, а запасы на 1.01.2013 г. – 52,2
тыс. руб. или более, чем на 7 дней; алкогольная продукция – 5,4 тыс. руб. в
день, запасы – 16,5 тыс. руб. или более 3 дней; минеральная вода и напитки –
4,3 тыс. руб. в день, запас – 39,6 тыс. руб. или на более 8 дней. Большие
запасы и по остальным видам товарных группы: табачные изделия – 25 дней торговли,
вкусовых товаров и приправ – 19 дней, бакалейных – 13,9 дней и т.д. Схематически
это показано на рис. 2.5.

Рис. 2.5 — Структура
средних товарных запасов по ООО «Маяк»

Товарные ресурсы предприятия
формируются за счет поступления товаров и товарных запасов и находятся во
взаимосвязи с товарооборотом:

                                                                                       
(2.6)

где ТЗн, ТЗк
товарные запасы на начало и конец года.

П – объем поступления товаров

ОТО – оптовый товарооборот.

По предприятию:

Таким образом, запасы на конец года
значительно уменьшились и объясняется это за счет уменьшения поступления.
Объяснить причины очень затруднительно из-за отсутствия данных.

Определим коэффициент обеспеченности
по формуле:

                    
                                                                (2.7)

где П – поступление товаров

      ТЗср – средняя
величина товарного запаса.

      ТЗср= (250.0 +
141.2):2=195.6 тыс. руб.

      Кобесп.=
(13564.1+195.6):13672.9=1.006

Произведем расчет коэффициентов
эффективности использования товарных запасов:

а) коэффициент товарооборачиваемости:

                                                                                                        
(2.8)

б) время обращения товаров, в днях:

Д – число дней в периоде (год 365
дней)

Анализ и расчеты позволяют сделать
вывод, что в 2013 г. показатели эффективности использования товарных ресурсов
значительно выросли.

Рассмотрим вопрос использования
трудовых ресурсов. Как и в любой другой отрасли, в торговле совокупные затраты
делятся на затраты живого и овеществленного труда. Живой труд связан со сменой
формы собственности и составляет около 1/3 трудовых затрат торговых работников.
В розничной торговле доля живого труда выше, чем в оптовой торговле, т.к. в
последней в силу торгово-технологического процесса больше возможностей для
внедрения средств механизации, в этом случае выше доля овеществленного труда.

2.3 Анализ закупочной  
деятельности  предприятия
 

 

Обязанности по организации закупочной
деятельности возложены главным образом на заведующего магазином. Контроль за
осуществлением закупочной деятельностью возложен на директора ООО «Маяк».

Большинство поставщиков ООО «Маяк»
находится в других городах, поэтому на предприятии имеется собственный
автомобиль. Необходимо также заметить, что большинство договоров на поставку
товаров заключается на основе самовывоза покупателем.

Наиболее значимыми поставщиками
являются ООО «Вестник», ООО «Регата-Плюс» (вино-водочная продукция), ООО
«Миск-С», ООО «Вестник» (табачные изделия), ТД «Приазовский», ООО «Калория»
(кисломолочная продукция), ООО «Миллениум Аква» (минеральная вода). Данные об
основных поставщиках приведены в таблице 2.5.

Таблица 2.5 — Основные
поставщики ООО «Маяк» за 2012-2013гг.

Поставщик

Город

Наличие
заключенного договора на поставку с ООО «Маяк»

Транспорт

Закупаемая
продукция

1

2

3

4

5

ООО
«Регата-Плюс»

Самара

+

В зависимости от
партии

Различные виды
коньяка, водки, вин.

ООО «Вестник»

Самара

+

самовывоз

Табачные изделия
(сигареты, папиросы и т.д.)

ООО
«Миллениум-Дон»

Самара

Вина

Продолжение
таблицы 2.5

1

2

3

4

5

ООО «Кег-Сервис»

Тольятти

+

Централизованная
доставка 

Слабоалкогольные
напитки (пиво и т.д.), минеральная вода

ООО «Росток
Плюс»

Самара

+

Колбасы, ветчина

ЧП Авитесян

Самара

самовывоз

Напитки
(«Фанта», «7
up» и др.)

ООО «Миллениум
Аква»

Самара

Минеральная вода
(«Аксинья»), напитки

ООО «Корпус»

Тольятти

+

самовывоз

Ликероводочная
продукция (коньяк «Нахимов», водка),

минеральная вода
«Меркурий».

ООО «Дрожжевой
завод»

Самара

+

самовывоз

Дрожжи,
улучшители теста

ООО «Вега Плюс»

Казань

самовывоз

Соль, крупы,
сахар

ООО «Мишель
Алко»

Самара

+

Ликероводочная
продукция

ТД «Приазовский»

Казань

самовывоз

ООО «Премьер»

Самара

+

Натуральные
соки, нектары

ООО «Росток»

Самара

самовывоз

Алкогольная
продукция

ООО «Мега-2000»

Самара

ТД «Моррос»

Самара

+

самовывоз

Мороженое (с наполнителями,
добавками фруктов)

Продолжение
таблицы 2.5

1

2

3

4

5

ОАО «Воронежский
МК»

Самара

+

самовывоз

Различные сорта
пастеризованного молока (2,5%; 4,5%)

ООО «Калория»

Казань

+

самовывоз

Кефир, молоко,
тетра-пак

ООО «Шанс»

Казань

+

самовывоз

Мороженое

Аксайский рынок

Тольятти

самовывоз

Овощи
(картофель, морковь, свекла, капуста), фрукты, цитрусовые и т.д.

Необходимо заметить, что руководство
ООО «Маяк» (заведующий магазином, директор, бухгалтер) проводят сравнительный
анализ цен на продукцию у поставщиков. Надо заметить, что данная деятельность
на предприятии не автоматизирована.

Рассмотрим основные условия договора,
заключаемого на предприятии на поставку.

1)
Общие положения. Поставка продукции осуществляется по договорным ценам,
действующим на момент поставки. Продукция должна соответствовать по качеству
требованиям стандартов и нормативных условий. Качество отгруженной продукции
удостоверяется в товарно-транспортной накладной по показателям, предусмотренным
действующими ТУ:

2)
Порядок и сроки поставки. Поставка продукции производится как централизованным
транспортом поставщика по согласованному сторонами графику, отраженному в
спецификации, так и самовывозом со склада поставщика на основании доверенности покупателя.
Количество и ассортимент продукции, подлежащей поставке, определяется по
предварительной заявке покупателя поставщику не позднее суток со дня получения
продукции. Минимальная партия при централизованной доставке составляет не менее
500 руб. при этом стоимость доставки включается в цену продукции. Приемка
продукции по количеству и качеству осуществляется при централизованной доставке
непосредственно с борта автомашины поставщика, а в случае самовывоза – на
складе поставщика представителем покупателя. Разгрузка, приемка продукции и
оформление документов производителя покупателем в сроки, установленные Единым
тарифом на перевозку груза автомобильным транспортом.

3)
Тара и упаковка. Многооборотная тара поставщика является возвратной. Залоговая
стоимость тары оплачивается покупателем одновременно с оплатой продукции. При
возврате тары поставщик делает зачет на сумму возвращенной тары. Покупатель
обязан возвратить поставщику многооборотную тару в следующие сроки: ящики
(корзины) полиэтиленовые в течении 2-х суток; фляги – в течении 5 суток; ящики
деревянные – в течении 10 суток. За не возврат тары в установленные сроки
покупатель уплачивает поставщику штраф в размере 100% стоимости невозвращенной
тары. Стороны ведут количественный учет тары по видам.

4)
Приемка товаров по количеству и качеству. Приемка товаров по количеству и
качеству производится в порядке и в сроки установленные действующим
законодательством и в соответствии с инструкциями П-6, П-7. в случае
обнаружения брака при приеме продукции. Доставленной централизованно покупатель
обязан немедленно сообщить поставщику.

5)
Порядок расчетов. Расчеты за продукцию производятся по договорным ценам путем
100% предоплаты или по факту поставки наличными деньгами.

6)
Особые условия. Во всем, что не предусмотрено договором стороны руководствуются
действующим законодательством РФ. Изменения и дополнения могут быть внесены
только по письменному соглашению сторон.

В большинстве случаев поставка
продукции ООО «Маяк» осуществляется на основании заявки-заказа. В заявке на
поставку указываются следующие данные: наименование товара, количество товара,
дата отгрузки. Необходимо отметить, что заявки и заказы на продукцию
направляются только тем поставщикам, с которыми заключены договора на поставку
продовольственных товаров. Цена согласовывается директором или же заведующим по
телефону или посредством факсимильной связи.

На предприятии также практикуется
личное участие при закупке товаров (на основании доверенности, осуществляется
представителем ООО «Маяк», в лице которого чаще всего выступает заведующий
магазином) – применяется при работе главным образом с теми поставщиками, с
которыми не заключен договор на поставку.

Поставщикам руководство ООО «Маяк»
может также направлять запросы, по факсу позволяющие получить информацию о
наличие товара на складе поставщика, его количества, цены, качества и т.д.
также практикуются телефонные переговоры, позволяющие получить информацию о
поставке и согласовать ее условия.   

На предприятии отсутствует методика
оценки поставщика и выбор его производителя в зависимости от расстояния и
договорной цены на товар. В настоящее время в связи с ростом товарооборота, а
также конкурентности меняется отношение к этому вопросу: разрабатывается оценка
поставщиков с учетом многих факторов: качества, расстояния, минимальной партии
закупки, цены, надежности поставок и др. Предположительная оценка представлена
в таблице 2.6.                                                                           

  Кроме того, между ООО «Маяк» и
поставщиками отсутствует системы стимулирования сбыта. В результате слабой
договорной системы, отсутствия своего транспорта в достаточном количестве,
поставщики сосредоточены в одном количестве, поставщики сосредоточены в одном
регионе – в Самарской области и в большей степени в Самаре. Это не позволяет в
достаточной мере получать конкурентоспособные товары высокого качества. На
предприятии отсутствует план маркетинга и маркетинговая стратегия на будущее. В
существующих арендных помещениях трудно уже сегодня увеличивать товарооборот.

Таблица 2.6 — Предположительный
анализ поставщиков ООО «Маяк» по 10-бальной шкале в 2012-2013 гг.

Критерий
выбора поставщика

ООО
«Миллениум-Дон»

ООО
«Кег-Сервис»

ООО
«Корпус»

ООО
«Росток»

ООО
«Мишель Алко»

Качество
продовольственных товаров

9

8

10

8

10

Расстояние до
поставщика

4

10

4

4

4

Минимальная
партия закупки

5

6

8

4

4

Надежность
поставки

10

10

10

10

10

Возможность
внеплановых поставок

10

1

10

10

10

Централизованная
доставка

10

10

10

10

1

Условия платежа

9

8

5

4

6

Итого:

57

53

58

60

45

б) Сбытовая деятельность.

Организацией сбытовой деятельности
занимаются заведующий и директор ООО «Маяк».         

Схема товародвижения ООО «Маяк»
изображена на рис. 2.6. Закупка товаров производится: 1) у производителей (ООО
МК «Воронежский», ООО «Калория» и др.) или же у оптовых посредников (большая
часть – ООО «Росток-плюс», ООО «Регата», ООО «Миллениум Аква» и др.).

 

Рис. 2.6Схема
товародвижения ООО «Маяк»

Реализация продовольственных товаров
производится по трем каналам:

1. реализация муниципальным предприятиям
и учреждениям г. Тольятти (по тендеру);

2. розничная реализация – через
розничный магазин ООО «Маяк»;

3. оптовая реализация.

Таблица 2.7 — Ассортимент
основных групп товаров реализуемых ООО «Маяк» в 2012-2013 гг.

Группа
товаров

Ассортимент

1

2

1. бакалейные
товары

— растительные
масла (оливковое, подсолнечное);

— крупы
(ячневая, пшеничная, гречневая, манная и т.д.);

— сахар;

— чай (черный,
зеленый, с бергамотом и т.д.);

— кофе
(растворимый, молотый, в зернах и т.д.);

Продолжение
таблицы 2.7

1

2

2. молочные и
кисломолочные продукты («Российский», «Голландский» и др.);

— плавленые
копченые («Янтарь»)

— сыры:

— плавленые
(«Янтарь», «Дружба», «Орбита», «Городской», «Президент», «Хохланд» и др.);

— сычужные сыры
– пастеризованное молоко («Буренка», «Кубанская буренка»);

— сметана;

3. кондитерские
товары

— пирожные,
торты и т.п.;

— шоколад (с
наполнителями, без

наполнителей,
натуральный черный, белый молочный и т.д.);

— мед;

— шоколадные
конфеты («Ласточка», «Премьер», «Буревестник»);

— различные виды
карамели («Фруктовая», «Яблочная», «Грушевая», «Клубника со сливками» и др.);

— помадные
конфеты – «Орбита», «Школьные»;

4. Алкогольная
продукция

— коньяк
(«Нахимов», «Арарат» и др.);

— вина
(«Крепленое», «Виноградное» «Плодово-ягодное», «Монастырская изба»);

— водка
(«Столичная», «Пшеничная», «Кристалл», «Адмирал», «Белый лебедь» и др.);

5. слабоалкогольная
продукция

— пиво («Золотая
бочка», «Старый мельник», «Клинское», «Стела Артуа», «Дон классическое»,
«Балтика» и др.);


алкогольсодержашие энергетические напитки;  

Продолжение
таблицы 2.7

1

2

6. минеральная
вода и прохладительные напитки, натуральные соки

— «Аксинья»,
«Аксу», «Меркурий», «Богатяновская», «Ессентуки», «Бон-Аква»;

— соки –
«Добрый» (яблочный, абрикосовый), «Любимый сад» (вишневый, яблочный);

— «Фанта» (0,33;
0,5; 1 л), Пепси (0,33; 0,5; 1 л);

— «Лимон-Лайм»,
«Крем-сода», «Дюшес», «Буратино», «Апельсин», «Лимон»; 

7. табачные
изделия

папиросы,
сигареты («Петр 1», «
LM», «Winston»
и др.

8. вкусовые
товары и приправы

— кориандр;

— горчица и
горчичный порошок;

— поваренная
соль, поваренная соль йодированная;

— майонез
(«ЛБК», «Солнечный», «Моя семья», «Балтимор» и др.);

— перец черный,
красный;

9. хлеб и
хлебобулочные изделия

«Бородинский»,
«Богородский», «Столичный», «Дон», «Колосок», «Ромашка»

10. колбасы и
колбасные

изделия:

— варенные;

— варено-копченые;

— копченные;

— полукопченные
(«Купеческая», «Славянская», «Армавирская» и т.д.);

— ветчины
(«Тавр»)

Как видно из таблицы 2.7, ассортимент
товаров подобен конкурирующим предприятиям и довольно однообразен. Данные
таблицы 2.8 показывают, что хотя товарооборот в целом по ООО «Маяк» вырос в два
раза, произошло это за счет оптового товарооборота и поставок по тендеру.

Таблица 2.8 — Объемы товарооборота
по основным каналам товародвижения ООО «Маяк» за 2012-2013 гг.

Показатель

2012г.

2013г.

Отклонение, +/-

Темп, %

Товарооборот
в целом по предприятию, тыс. руб.

6072,7

13672,9

7600,2

225%

В
том числе:

оптовый
товарооборот, тыс. руб.

546,5

1640,7

1094,2

300,20%

розничный
товарооборот, тыс. руб.

4767,1

7656,8

2889,8

160,62%

поставка
по тендеру, тыс. руб.

759,1

4375,3

3616,2

576,39%

Рис. 2.7Структура
товарооборота ООО «Маяк» за 2012 и 2013 года

Необходимо отметить, что в 2013 году
по сравнению 2012 годом изменилась структура товарооборота (рис. 2.7). Из
данного рисунка видно, что доля розничного товарооборота в 2013 году
сократилась до 56% (в 2012 году – 78%); но произошло увеличение поставок по
тендеру – 32% (в 2012 году – 13%) и оптового товарооборота – 12% (в 2012 году –
9%).

В таб. 2.9 приведен перечень основных
потребителей, а также продукции поставленной за июнь 2013 года муниципальным
предприятиям и учреждениям г. Тольятти ООО «Маяк».

Таблица 2.9 — Потребители,
которым ООО «Маяк» поставляет продукцию по тендеру

Наименование
потребителя

Продукция

Сумма
(руб.)

Управление
детских дошкольных учреждений

Хлебобулочные и
кондитерские изделия, молоко, говядина, кисломолочные продукты

179095

ОАО «Дон Энерго»

молоко

2925

«Тепловые сети»

молоко

6309

Итого:

188329

 Необходимо отметить, что с каждой
организацией (муниципальным учреждением) заключается договор на поставку
продовольственных товаров. К каждому договору составляется приложение, где
указываются: наименования продтоваров; условия определения цены, количество и
т.д., также составляется и прилагается к договору поставки график на отгрузку
заказываемой продукции.

Для этого по предприятию ООО «Маяк»
довольно четко и подробно разработан перечень сбытовых функций и
ответственность должностных лиц за их выполнение, т.к. отсутствует
маркетинговый отдел или маркетолог, при росте товарооборота выполнять эти
функции по совместительству будет невозможным.

В таблице 2.10 приведены основные
сбытовые функции и должностные лица, занимающиеся решением вопросов по сбыту
ООО «Маяк». Директор ООО «Маяк» заключает договорные соглашения на поставку
продовольственных товаров муниципальным предприятиям, а также принимает участие
в подготовке планов по реализации товаров; осуществляет контроль за исполнением
заказов оптовых предприятий и муниципальных учреждений; проводит оценку
эффективности коммерческой деятельности по сбыту. Заведующий магазином
осуществляет деятельность по поиску оптовых покупателей и оптовых потребителей;
ответственен за своевременное оформление отгрузочных и расчетных документов;
организовывает отгрузку продовольственных товаров со склада предприятия;
составляет отчетность по сбытовой деятельности ООО «Маяк»; осуществляет
исследование рыночной конъюнктуры, а также конкурентов.

Таблица 2.10 — Функции,
выполняемые должностными лицами ООО «Маяк» при закупке и сбыте продукции

Функции
сбыта

Директор

Заведующий
магазином

Бухгалтер

Заведующий
складом

Водитель-
экспедитор

1

2

3

4

5

6

1.Заключение
договора на поставку готовой продукции оптовым покупателям и муниципальным
учреждениям

+

2. Обеспечение
заказов на закупаемую продукцию

+

3. Участие в
подготовке планов по реализации продукции

+

+

+

4. Своевременное
оформление отгрузочных расчетных и платежных документов и сдача их в
бухгалтерию

+

5. Контроль за
запасами продовольственных товаров и обеспечение необходимого количества
запаса на складах

+

6. Организация
отгрузки продовольственных товаров со склада предприятия

+

+

7. Организация
поставки товаров потребителям, доставка товаров.

+

+

8. Обеспечение
своевременного поступления средств на расчетный счет за реализованный товар

+

9. Контроль за
исполнением заказов, соблюдением сроков и условий поставки и т.д. в
соответствии с договором купли-продажи

+

+

Продолжение
таблицы 2.10

1

2

3

4

5

6

10. Составление
отчетности по сбытовой деятельности

+

11. Исследование
рынка сбыта, поиск и выбор оптимальных каналов сбыта

+

12. Исследование
товаров и цен конкурентов

+

13. Оценка
эффективности коммерческой деятельности по сбыту

+

+

На предприятии нет работника, который
бы занимался именно маркетинговой деятельностью ООО «Маяк». Анализ ассортимента
товаров реализуемых предприятием проводит заведующий магазином, также в его
обязанности входит поддержание широты ассортимента. Необходимо также отметить,
что закупаются не только те товары, которые используются повышенным спросом, но
и те на которые спрос низкий (в небольшом количестве). Это осуществляется для
поддержания широты ассортимента ООО «Маяк».

Основными конкурентными
преимуществами ООО «Маяк»: достаточная широта ассортимента, большая площадь
торгового зала и складских помещений и др. Оценка эта проведена среди
сотрудников предприятия.                                                                                                             

При определении сильных и слабых
сторон предприятия или фирмы, возможностей и угроз, следует использовать
SWOT-анализ.
Общий алгоритм его приведен на рисунке 2.8 [15
c.
339].

выявление
сильных и слабых сторон

 

                                                                                         

сильные
стороны  слабые стороны

возможности         
опасности

 

Рис.
2.8Алгоритм
SWOT-анализа [4.с.340]

В результате проведенного SWOT-анализа
определены сильные и слабые стороны предприятия (приведены в таблице 2.11), на
которых и необходимо сосредоточить маркетинговые исследования.

Таблица 2.11 — SWOT-анализ
торгового предприятия ООО «Маяк» в 2013 г.

Сильные
стороны:

Слабые
стороны:

1.
Хорошая репутация у покупателей

2.
Высокая квалификация персонала

3.
Большие складские и торговые площади

1.
Нет ясных стратегических направлений развития предприятия

2.
Нет квалификационных сотрудников, занимающихся маркетинговой деятельностью на
предприятии

Возможности:

Угрозы:

1.
Открытие новых розничных точек в городе и поселках

2.
Расширение ассортимента реализуемой продукции

1.
Высокая конкуренция

2.
Открытие новых торговых точек конкурентами (например, «Магнит»)

Ценовая политика на предприятии
строится очень примитивно без учета многих факторов и конъюнктуры рынка.
Розничная цена рассчитывается как сумма издержек обращения, затрат на зарплату
персоналу, умноженной на 10-15%.

Оптовая цена рассчитывается из
условий применения наценки до 10% в зависимости от товара.

3 ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «МАЯК»

3.1
Совершенствование организации и управления закупочной деятельности

 

Исходя из проведенного SWOT-анализа
по предприятию выявлены слабые стороны, ликвидация которых, позволит повысить
эффективность коммерческой деятельности.

В настоящее время, как было отмечено,
предприятие арендует помещения, которые сегодня удовлетворяют существующей
мощности. Дальнейшее расширение может осуществляться или дополнительной арендой
помещений или строительством собственных, на что потребуется дополнительные
капитальные вложения. Но это будет выгоднее, чем аренда их, т.к. арендная плата
в связи с постоянным ростом стоимости коммунальных услуг будут также расти.

Кроме того строительство можно вести
в районах более заселенных, что повысит эффект коммерческой деятельности
предприятия.

В результате проведенного анализа
выявлено, что предприятия в настоящее время имеет такие сильные стороны:
хорошая репутация у покупателей, высокая квалификация торгового персонала,
большие торговые площади и складские помещения. Для дальнейшего развития,
повышения эффективности коммерческой деятельности мною предлагается решить ряд
вопросов, на которых я и остановлюсь.

Предприятие сегодня имеет слабые
стороны, которые в ходе деятельности следует устранить.

Это, прежде всего: нет ясных
направлений стратегического развития, отсутствие плана маркетинга и
квалифицированных работников по маркетингу.

Организация и управление закупочной
деятельностью предполагает ликвидацию всех слабых звеньев,  выявленных в ходе
SWOT-анализа.

Здесь следует выделить такие вопросы:

— планирование закупочной
деятельности;

— организация и управление закупками;

— контроль за ведением закупок.

Так как сегодня ООО «Маяк» занимается
оптовой и розничной торговлей, т.е. торгово-закупочной деятельности, то
необходимо составить долгосрочный или стратегический план на 3-5 лет.

На основе ее будут составляться
годовые планы. Основу стратегической маркетинговой программы составляют такие
блоки, как цели фирмы, цели маркетинга, планы развития хозяйственного портфеля
фирмы и стратегия роста фирмы.

Предприятию необходимо сосредоточить
свое внимание на росте. Поэтому хозяйственный портфель фирмы определяется как
совокупность  закупаемых товаров и оказываемых услуг, предлагаемых для продажи.
Этим планом сегодня необходимо предусмотреть строительство собственных
помещений, открытие новых розничных точек в городе и окружающих поселках. Для этого
ежегодно часть прибыли должна выделяться на эти цели. В городе Ульяновск и
других городах торговая фирма «Магнит» имеет ряд розничных, при этом крупных,
предприятий.

И это осуществляется постоянно. Это
можно делать путем нового строительства или приобретением зданий и
переоборудованием их под торговые точки. Это позволит заниматься расширением
торговых услуг в городе и на селе.

В связи с этим возникает и второй
важный вопрос – расширение ассортимента реализуемой продукции. Предприятию
необходимо изменить подход к выбору поставщиков, разработать концепцию их
выбора.

При выборе поставщиков должны
учитываться следующие факторы: формы поставки, ассортимент, быстрое
реагирование на требования предприятия, качество и многие другие.

Из множества поставщиков отбирается
2-3 наиболее подходящих для предприятия.

Для выбора поставщиков на предприятии
необходимо применить предлагаемую схему оценки поставщиков взамен той, которую
предлагают на предприятии. В качестве критериев предлагаются такие: цена,
качество (сорт) товара, производственная мощность, продолжительность выполнения
заказа, периодичность поставки, расстояние до поставщика, форма расчетов и вид
упаковки, а также форма поставки.

Примерная схема оценки поставщиков
представлена в таблице 3.1.

Таблица 3.1 — Предлагаемая
схема оценки поставщиков с 2014 г.

Критерий

5 баллов – очень
хорошо

4 балла – хорошо

3 балла – средне

2 балла –
удовлетворительно

1 балл — плохо

1

2

3

4

5

6

Качество

Высшее качество

Превосходит
минимальные требования стандартов

Соответствует
минимальным требованиям стандартов

В некоторых
случая не соответствует минимальным требованиям

В редких случаях
соответствует минимальным требованиям

Цена

Ниже средней
цены более чем на 5%

Ниже средней
цены не более чем на 5%

Соответствует
средней цене

Выше средней
цены не более чем на 5%

Выше средней
цены более чем на 5%

Время

Меньше среднего
более чем на 10%

Меньше среднего
не более чем на 10%

Соответствует
среднему времени поставки

Превышает
среднее не более чем на 10%

Превышает
среднее более чем на 10%

Продолжение
таблицы 3.1

1

2

3

4

5

6

П

О

К

А

З

А

Т

Е

Л

И

Н

А

Д

Е

Ж

Н

О

С

Т

И

Качество

Поставки
превосходят точность по всем пунктам договора

Качество
превосходит точность по некоторым пунктам договора

Качество точно
соответствует договору

Качество имеет
некоторые (небольшие) отклонения

Качество имеет
значительные отклонения

Время

Время договора
точно выполняется

Поставки
осуществляются на 1 неделю раньше срока договора

Поставки
осуществляются на 2 дня позже или более чем на 1 неделю раньше срока договора

Поставки
осуществляются на 1 неделю позже срока договора

Поставки
осуществляются более чем на 2 недели позже срока договора

Количество
товара

Поставляемое
количество товара соответствует договору

Поставляемое
количество может превышать договорное не более чем на 5%

Поставляемое
количество может превышать более чем на 5% договорное или быть меньше на 5%

Поставляемое
количество может быть меньше договорного на 10%

Поставляемое
количество может быть меньше договорного более чем на 10%

Условие платежа

Все возможные

По факту
поставки продукции с предоставлением кредита

По факту
поставки продукции

50% предоплаты

100% предоплаты

Удаленность

В пределах
области

В пределах
региона

В пределах
соседних областей

В других
областях

В странах СНГ

По каждому поставщику подсчитывается
количество балов. Поставщик, набравший наибольшее количество балов считается
наиболее приемлемым. Критериями исключения поставщиков могут быть: удаленность
поставщика, качество и цена, форма оплаты, партия поставки и упаковка.

      
ООО «Маяк» необходимо шире применять централизованную доставку и искать
поставщиков с других регионов. Этим значительно можно увеличить товарооборот и
ассортимент товаров.

Для расширения коммерческой
деятельности необходимо заключение сезонных договоров на поставку,
сельскохозяйственной продукции, а в дальнейшем и ее переработку. Этим самым
будет частично устранены угрозы – высокая конкуренция и появится необходимость
открытия новых торговых точек.

Такое предприятие как ООО «Маяк»
сегодня должно иметь постоянных поставщиков и потребителей для заключения с
ними долгосрочных договоров. Сегодня предприятие работает на разовых договорах
и поставляет продукцию собственным транспортом. Это, конечно, не позволяет
резко увеличить мощность предприятия (товарооборот) и расширить его
ассортимент.

Составной частью управления
маркетингом является его организация, которая включает:

— определение структуры управления
маркетингом;

— подбор и расстановка кадров;

— установление прав и обязанностей
сотрудников службы управления;

— создание необходимых условий для
нормальной работы сотрудников;

— установление необходимого
взаимодействия между отделами предприятия.

Как было отмечено выше, в связи с
постоянным ростом товарооборота и для решения вышепоставленных вопросов
необходимо на предприятии создать службу маркетинга и освободить от
несвойственных обязанностей других должностных лиц.

Внесем изменения в схему управления,
(Рис. 3.1).

 

 

Рис. 3.1Измененная
схема управления маркетинга.

В связи с таким изменением схемы
управления предлагается внести изменения в закупочные и сбытовые функции
должностных лиц. Тогда таблица 2.10 будет выглядеть следующим образом. (Таблица
3.2).

Таблица 3.2 — Функции,
выполняемые должностными лицами ООО «Маяк» при закупке и сбыте продукции

Функции
сбыта

Директор

Завед. магазином

Бухгалтер

Завед. складом

маркетолог

водитель —
экспедитор

1

2

3

4

5

6

7

1. Заключение
договоров на поставку торговой продукции оптовым покупателям и муниципальным
учреждениям

+

2. Подбор
поставщиков и заключение договоров поставки

+

+

3.  Обеспечение
заказов на закупаемую покупку

+

4. Участие в
подготовке планов по закупке и реализации продукции

+

+

+

+

Продолжение
таблицы 3.2

1

2

3

4

5

6

7

5. Своевременное
оформление расчетных и платежных документов и сдача их в бухгалтерию 

+

+

+

6. Контроль за
запасами товаров на складе

+

+

7. Организация
отгрузки товаров со склада

+

+

+

8. Организация
поставки товаров потребителям, доставка товаров

+

+

9. обеспечение
своевременного поступления средств на расчетный счет и своевременная оплата
за поставленный товар

+

+

10. Контроль за
исполнением заказов, соблюдение сроков и условий поставки в соответствии с
договорами купли-продажи

+

+

+

11. Состояние
отчетности по закупочно-сбытовой деятельности

+

+

+

12. Исследование
рынков сбыта и поставок, выбор оптимальных каналов товародвижения.

+

+

13. Исследование
товаров и цен конкурентов

+

+

14. оценка
эффективности коммерческой деятельности

+

+

+

Таким образом, с появлением
маркетолога к нему перемещается ряд свойственных ему функций, присущих
торгово-закупочной деятельности, а другие лица будут заниматься своей
хозяйственной деятельностью, направленной на улучшения работы с покупателями,
своевременное выполнение их заказов.

3.2 Совершенствование 
стимулирования закупок и продаж  товаров

 

Американский маркетолог Cooke
определил, что стимулирование товародвижения имеет отношение к такому виду
деятельности, которая усиливает и поддерживает как массовую так и персональную
закупку и продажу, помогает комплектовать и координировать полный набор
продвижения.

Позднее Международная торговая палата
определила стимулирование сбыта как маркетинговые приемы и средства, с целью
делать товар более привлекательным, обеспечивая, таким образом, определенные
дополнительные выгоды. Международный кодекс по стимулированию сбыта охватывает
следующий спектр вопросов, связанных с продвижением: премиальные продвижения
всех видов, снижение цены и бесплатные предложения, распространение торговых
штампов, ваучеров и образцов, стимулирование, связанное с благотворительностью
и т.д.

За время существования предприятия
такая работа не проводилась и не предлагалась. Для повышения трудовой
активности персонала предлагается использовать систему материального
стимулирования, которая использует различные формы – премирование за текущие
результаты хозяйственной и коммерческой деятельности, доплаты и надбавки,
различные единовременные поощрения за результаты труда и социальные выплаты.

Для этого на предприятии должно быть
разработано положение о материальном стимулировании, как сбыта так и закупок, 
в котором содержатся общие положения, порядок, условия и размеры премирования,
лишение и снижение размеров премий, правила выплаты надбавок за выслугу лет.
Предлагается поставить заработную плату работников от результатов
торгово-закупочной деятельности.

В этом положении должно быть четко
определены виды стимулирования:

— ежемесячные, ежеквартальные и
годовые премии по результатам труда каждого работника;

— премии за выполнение особо важных
заданий;

— процентные надбавки за выслугу лет;

— различные дотации (например, обеды);

— единовременная материальная помощь
при предоставлении ежегодного отпуска;

— оплата санитарно-курортного
лечения.

Раздел о премировании должен включать
конкретные показатели и условия премирования по всем категориям работников,
порядок выплаты премий, увеличение или уменьшение их размера.

Все это делается при наличии средств,
т.е. при наличии прибыли. Премия должна начисляться на заработок по окладам за
фактически отработанное время. Предлагается размер премии установить от 20 до
50% в целом по предприятию за выполнение и перевыполнение плана товарооборота.
Для работников различных категорий установить дополнительные виды премий и
поощрений, пример их приведен в таблице 3.3.

Таблица
3.3 — Предлагаемые размеры премий и виды поощрений

Наименование
поощрений

Размер
выплаты премии

Освоение
новых приемов и методов труда, при применении которых выросла выработка

до
20%

Оформление
витрин торгового зала

до
10%

Внедрение
предложений, направленных на уменьшение издержек обращения

до
15%

Внедрение
предложений по эффективному использованию торговых площадей, улучшению
организации труда на рабочем месте

до
20%

Закупка
товаров:


соблюдение сроков поставки товаров поставщиками,


снижение закупочных цен на товары без снижения качества,


поддержание объема запасов на расчетном уровне.

до
10%

до
15%

до
15%

В то же время должно быть четко
определено, за какие нарушения и в каких размерах может быть снижена премия.

До 100% может быть снижена премия при
таких нарушениях как прогул и самовольный уход с рабочего места, невыполнение
своих функциональных обязанностей, необеспечение сохранности
товарно-материальных ценностей и денежных средств, совершение хищений на
рабочем месте, пропуск товара при расчете с покупателем.

При других нарушениях премия может
быть снижена от 20 до 50%.

Предлагаемые внедрения методов
стимулирования труда естественно потребует дополнительных средств, которые
могут осуществляться как за счет расходов на оплату труда, так и за счет
прибыли.

Для повышения материального
стимулирования кроме премирования необходимо предусмотреть и такие виды доплат:

— за выполнение кроме своей работы
обязанностей временно отсутствующего работника, в этом случае на эти цели
используется часть тарифной ставки отсутствующего работника;

— за совмещение профессий, расширение
зон обслуживания или увеличение объема работ.

Все это естественно приведет к
дополнительным расходам и увеличению фонда оплаты труда.

Но это будет способствовать росту не
только экономической, но и социальной эффективности, которая является важнейшей
предпосылкой благополучия предприятия и его работников, значительному
уменьшению текучести кадров, привлечение на предприятие высококвалифицированных
работников.

Наряду с вышесказанным предлагается
стимулирование продаж, т.е. торгово-закупочной деятельности. Осуществляемое в
комплексе коммуникаций стимулирование продаж является одним из средств
продвижения товара, дополняющим рекламу и личную продажу. Оно оказывает
кратковременное воздействие на рынок и призвано способствовать совершению
закупок. В процессе реализации мероприятий по стимулированию продаж и закупок,
стимулирующие воздействие оказывается на работников отделов сбыта, продавцов,
покупателей и торговых посредников. Все эти стимулирующие воздействия призваны
способствовать эффективному продвижению товара от производителя к потребителям.

Для обеспечения на должном уровне
стимулирование продаж необходимо на предприятии провести ряд мероприятий (рис.
3.2).

Прежде всего, для нашего предприятия
должна быть определена задача фактора стимулирования, как для покупателей, так
и для торговых посредников. Задача эта заключается в следующем: при
определенных затратах и тех же мощностях, трудовых ресурсах – рост выработки и
общего товарооборота и, естественно, прибыли.

     Постановка
задач стимулирования продаж

 

   

 

Рис. 3.2Основные
этапы проведения мероприятий по стимулированию торгово-закупочной деятельности
ООО «Маяк»

Для покупателей предлагаются такие
методы: бесплатные образцы товаров, лотерейные  купоны, премии за покупки
отдельных товаров.

Для посредников: премии при покупке
товаров, бесплатная выдача товара после определенного числа покупок, скидки для
постоянных покупателей.

После внедрения этих методов
необходимо оценить результаты, насколько эффективно была внедрена эта программа
Такими показателями будут объем реализации.

Одной из составных частей
коммуникационной политики являются общественные связи, призванные обеспечить
создание благоприятного общественного мнения о предприятии и его товарах.

Такое мнение складывается благодаря
установлению и поддержанию предприятием хороших отношений со средствами
массовой информации, общественными организациями, инвесторами, органами
государственной власти и управления. Благодаря таким связям ООО «Маяк» удалось
выиграть тендер в городе по оптовым поставкам своей продукции муниципальным
организациям.

На основе данных таблицы 2.2
произведем расчет уровня товарных запасов и товарооборачиваемости в днях.

Расчет по товарным запасам
произведен  по ведущим товарным группам в расчете на
I
кв. 2013г.

Таблица 3.4 — Уровень
товарных запасов и товарооборачиваемость по ООО «Маяк»

Товарная
группа

Средний
дневной товарооборот, тыс. руб

Запас
на 1.01.13г.

Уровень
товарных запасов, дн.

Товаро-оборачивае-мость

Колбасные
изделия

Минеральная вода
и напитки

Бакалейные

Жировые

7,3

4,3

3,6

3,1

52,2

39,6

21,3

16

7,15

7,3

7,1

6,7

2,14

9,7

9,7

6,9

Необходимый товарный запас является
нормируемой величиной. Для решения этой задачи необходимо использовать два
взаимосвязанных параметра: уровень и оборачиваемость товарных запасов.

а) Уровень товарных запасов в днях
определяем по формуле:

                                                                                                  (3.1)

где: ТЗ – товарный запас на конец
периода, руб.,

      Д —  количество дней рассматриваемого
периода,

      ОТ – объем товарооборота за
период, руб.

Если принять во внимание, что

ТЗ1 = 52,2 тыс. руб. (на
1.01.05г.)

ТЗ2 = 48,8 тыс.руб. (на
1.02.05г.)

ТЗ3 = 50,5 тыс. руб. (на
1.03.05г.)

ТЗ4 = 50,1 тыс. руб. (на
1.04.05г.), то

;                                                         
(3.2)

Тогда: Ут.з.=75,25х90/4698=2,14
дня.

Данные нормы по запасам необходимо
четко соблюдать.

б) Товарооборачиваемость в днях
товарооборота определяется по формуле:

                                                                                   
(3.3)

Все расчеты по основным группам
сведем в таблицу 3.4.

Контроль и учет за состоянием
товарных запасов направлены на обеспечение всей предусмотренной номенклатуры,
исключение снижения размеров ниже установленного минимума, соблюдение
нормативных сроков хранения товаров.

Важным показателем является отношение
суммы прибыли к сумме товарных запасов. За 2013г. – сумма прибыли составила
723,6 тыс. руб. Сумма товарных запасов на 1.01.2013г. составила 250 тыс. руб.

Чем выше данный показатель, тем
эффективнее использование товарных запасов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Деятельность торгового предприятия
протекает в условиях рыночной экономики самостоятельно. Она направляется
людьми, регулируется ими и управляется. По мере усложнения производства
управление превратилось в особую категорию, вовлекая все больше и больше
участников.

Взаимодействие субъектов и объектов
посредством управляющих воздействий и обратной связи посредством управляющих
воздействий и обратной связи позволяет целенаправленно управлять всесторонней
деятельностью предприятия. Управляющие воздействия представлены законами,
указами, планами, программами, постановлениями, нормативами, рекомендациями,
инструкциями, материальными и финансовыми стимулами.

В новых условиях хозяйствования
торговых предприятий многие методические и практические положения
отечественного управления оказались неприемлемыми, так как наука управления
нарабатывалась с ориентацией на интересы государства,  а подходит к
формированию основополагающих принципов и методов носили преднамеренный
характер.

В условиях рынка возникает
потребность в расширении управленческих задач, разработке новых приемов и методов
управления.

В современных условиях деятельность
торгового предприятия связана с предпринимательством, коммерцией,
эконометрикой, экономической кибернетикой и информатикой. Этим определяется
новый качественный уровень и экономический рост рынка. Соответствующим образом
должна строиться и организационная структура управления торговым предприятием.

Руководители закупочных, торговых,
коммерческих и других служб составляет основу торгового предприятия.

Сегодня достаточно отчетливо
прослеживаются растущие требования к рынку закупок, который представляют
поставщики продукции. При рыночных отношениях соответствующим образом соединено
воедино приобретение нужного товара, требуемого качества, в установленные сроки
поставки, по приемлемой цене и у надежного поставщика. Важное значение
приобретает и фактор времени, который становится определяющим в деятельности
торгового предприятия.

Рост требований к реализации
продукции вызывает адекватные требования к источникам закупки товаров.
Непременными условиями организации закупочной деятельности торгового
предприятия является изучение рынка закупок.

Рынок закупок товаров отражает
коммерческие интересы всех его участников. Закупка товаров торговым
предприятием происходит у различных поставщиков и под влиянием большого числа переменных.
Поэтому важное значение приобретает установление коммерческих связей между
торговым предприятием и поставщиками. Нашему предприятию ООО «Маяк» необходимо
четко уяснить, что поставщики должны быть в большей мере постоянными и в разных
регионах для того, чтобы уменьшить риск срыва поставки товаров, ухудшение их
качества.

Составной частью товаробеспечения
является образование товарных запасов в оптовых и розничных торговых
предприятиях. Товарные запасы создаются и поддерживаются в таких размерах, которые
соответствуют прогнозной потребности и обеспечивают непрерывную продажу
товаров. Оптовая торговля охватывает широкое рыночное пространство и является
проводником в реализации больших партий и объемов товаров. Цель ее –
удовлетворение спроса на товары в удобное для потребления время и необходимом
количестве.

Анализ коммерческой деятельности
оптового предприятия ООО «Маяк» подтверждает тот факт, что база
оптово-розничной торговли создается в целях устойчивого продвижения потребительских
товаров в целях сбыта продукции с целью все более  полного вовлечения в
торговую деятельность отечественных товаропроизводителей. К сожалению у ООО
«Маяк» коммерческих связей непосредственно с производителями нет. При
достигнутом товарообороте ООО «Маяк» может концентрироваться с предприятиями,
перерабатывающем сельскохозяйственное сырье.

Наиболее приемлемой формой такой
кооперации является горизонтальная кооперация. Она ориентирована, прежде всего,
на закупочную и сбытовую деятельность. Участниками кооперации – это оптовые
предприятия. В этом случае закупаются большие партии товаров по более выгодным
ценам. Успех в оптовой торговле может быть достигнут, если она будет
базироваться на выявленных вероятных потребностях и возможностях покупателей.

Именно поэтому еще раз встает вопрос
организации маркетинга в ООО «Маяк».

Если на следующем этапе тендер не
будет выигран, а такое может произойти, то товарооборот может резко
уменьшиться, т.к. реализация товаров по тендеру коммунальным предприятиям
занимает значительную долю.

Поэтому сегодня предприятие должно
разработать такую стратегию, чтобы в случае проигрыша товарооборот не упал бы,
а за счет развития оптовой и розничной торговли и тех предложенных мер – вырос.
Отсюда получение намеченной прибыли и развитие коммерческой деятельности.

На предприятии прибыль используется
не для целей повышения эффективности коммерческой деятельности.

Основные направления использования
прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, определяется его учредительными
документами. В них должно быть отражено, какие фонды и в каких размерах
создаются на предприятии и на какие цели они должны направляться. К сожалению,
такого в Уставе предприятия нет, и куда направляется прибыль остается тайной.

Поэтому сказать твердо, что ООО
«Маяк» отвечает рыночным условиям и требованиям очень затруднительно.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.               
Альбеков А.У., Согомонян С.А. Экономика
коммерческого предприятия/ А.У. Альбеков, С.А. Согомонян – Ростов н/Д:
«Феникс», 2002 – 418 с.

2.               
Алешина И.В. Маркетинг для менеджеров:
учебное пособие/ И.В. Алешина – М.: Фаир-Пресс, 2003 – 290с.

3.               
Альбеков А.У., Митько О.А. Коммерческая
логистика: учебное пособие/ А.У. Альбеков, О.А. Митько – Ростов н/Дону

4.               
Акулич И.Л., Гергинов И.З. Маркетинг:
учебное пособие/ И.Л. Акулич, И.З. Гергинов – Минск, «Интерпрессервис»,
«Мисанта», 2003 – 397с.

5.               
Болт Г.Дж. Практическое руководство по
управлению сбытом/ Г.Дж. Болт – М.: Экономика – 1991 – 408с.

6.               
Браверманн А.А. Маркетинг в Российской
экономике переходного периода: методология и практика/ А.А. Браверманн – М.:
Экономика, 1997 – 312с.

7.               
Организация и планирование снабжения и
сбыта на предприятиях/ Под ред. С.Н. Воронова, И.Д. Фасоляка – М.: Высшая
школа, 1989 – 408с.

8.               
Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.
Планирование предпринимательской деятельности предприятия: методическое пособие
– М.: Инфра-М, 1997 – 312с.

9.               
Гаджинский А.М. Логистика: учебник для
ВУЗов/ А.М. Гаджинский – М.: «Дашков и Ко», 2012 – 480с.

10.          
Дашков Л.П., Памбахчиянц В.К, Коммерция и
технология торговли: учебник для ВУЗов/ Л.П. Дашков, В.К. Памбахчиянц – М.:
«Маркетинг», 2001 – 485с.

11.          
Крюков А.Ф. Управление маркетингом:
учебное пособие/ А.Ф. Крюков – М.: Кнорус, 2013 – 280с.

12.          
Каплина С.А. Организация коммерческой
деятельности: учебное пособие/ С.А. Каплина – Ростов н/Дону, Феникс, 2002 –
315с.

13.          
Кулипина Г.В., Чирков А.П. Анализ
выполнения обязательств по поставкам продукции/ Г.В. Кулипина, А.П. Чирков –
М.: Финансы и статистика, 1998 – 420с.

14.          
Козлов В.К., Старков С.А. Коммерческая
деятельность производственных предприятий/ В.К. Козлов, С.А. Старков – СПб.:
1998 – Издательский дом «Бизнес-пресса», 1998 – 221с.

15.          
Котляр Ф. Основы маркетинга: пер. с англ./
Ф.Котляр – М.: «Бизнес-пресса», ИМА-Крос, «Плюс», 1995 – 560с.

16.          
Маркарвян Э.А., Герасименко Г.П.,
Маркарвян С.Э Финансовый анализ: учебное пособие/ Э.А. Маркарвян, Г.П.
Герасименко, С.Э. Маркарвян – М.: ИДФБК-ПРЕСС, 2003 – 224с.

17.          
Миротин Л.Б. и др. Интегрированная
логистика накопительно-распределительных центров: Учебник/ Л.Б. Миротин – М.:
«Экзамен», 2003 – 251с.

18.          
Коммерция: учебное пособие/ Под ред. д.э.н.,
проф. А.У. Альбекова – РТЕУ («РИНХ») – Ростов н/Дону, 2013 – 399с.

19.          
Неруги Ю.М. Логистика/ Ю.М. Неруги – М.:
ЮНИТИ-ДАНА, 2003 – 495с.

20.          
Паламарчук А.С., Паштова Л.Г. Экономика
предприятия/ А.С. Паламарчук, Л.Г. Паштова – М.: Инфра-М, 2003 – 361с.

21.          
Фатхудинов Ф.А. Конкурентоспособность
организации в условиях кризиса/ Ф.А. Фатхудинов – М.: Издательно-книторговый
центр «Маркетинг», 2002 – 320с.           

Организация и управление закупочной деятельностью

Содержание

Введение

.
Теоретические аспекты закупочной деятельности

.1
Сущность и содержание закупочной деятельности

.2
Организация и управление закупочной деятельностью

.3
Методология выбора поставщика

Анализ
закупочной деятельности на примере предприятия Пермская ГРЭС — филиал ОАО
«ОГК-1»

.1
Общая характеристика предприятия Пермская ГРЭС — филиал ОАО «ОГК-1»

.2
Анализ политики предприятия в области закупок

.3
Оценка организации бизнес-процесса проведения закупок

Совершенствование
закупочной деятельности Пермской ГРЭС — филиала ОАО «ОГК-1»

.1
Организационно-правовое обеспечение агентской деятельности

.2
Планирование закупочных процедур для ОАО «Управление технологического
транспорта»

.3
Оценка экономической эффективности проведения агентской деятельности0

Организация
работы по охране труда на предприятии Пермская ГРЭС — филиал ОАО «ОГК-1»

.1
Общие сведения об охране труда

.2
Ответственность за несоблюдение охраны труда

.3
Мероприятия по охране труда, проводимые на предприятии

Заключение

Список
использованных источников

Приложения

Введение

Актуальность темы. Закупочная деятельность в
рамках рыночной экономики находится в центре внимания как государства с целью
эффективного использования бюджетных средств, так и собственников и
руководителей коммерческих организаций. В структуре затрат любого предприятия,
организации, учреждения, индивидуального предпринимателя большую часть занимают
затраты на закупки товаров, работ и услуг.

Закупочная работа является основой хозяйственной
деятельности организации. Процесс закупки товаров и формирование коммерческих
связей является основной и самой сложной задачей предприятия. Закупка товаров
рассматривается в системе коммерции как связующее звено трех важнейших
составляющих деятельности предприятия: производственной, финансовой и сбытовой.
Процесс закупки продукции материальных ресурсов включает в себя: выбор новых
поставщиков, установление коммерческих связей с ними, заключение договоров
(контрактов) купли-продажи (или поставки), а также взаимодействие с
поставщиками в процессе выполнения договора. В процессе закупки продукции при
отсутствии монополизма среди поставщиков большое значение приобретает выбор
новых поставщиков, так как от последних зависит величина затрат на закупку.
Источником информации для выбора поставщиков является изучение рынка сырья и
материалов.

Цель дипломной работы — анализ организации и
управления закупочной деятельности предприятия Пермская ГРЭС — филиал ОАО
«ОГК-1» и разработка рекомендаций по совершенствованию закупочной деятельности.

Для достижения поставленной цели в работе
последовательно решены следующие задачи:

. изучить теоретические и методологические
основы закупочной деятельности;

. исследовать процесс планирования и организации
закупочной деятельности;

. рассмотреть особенности организации и
планирования закупочной деятельности на предприятии Пермская ГРЭС — филиал ОАО
«ОГК-1»;

. проанализировать применяемую политику
предприятия в области закупок;

. дать оценку организации бизнес-процесса
проведения закупок;

. разработать рекомендации по совершенствованию
закупочной деятельности предприятия.

Для достижения цели были использованы такие
методы исследования, как изучение научной литературы и нормативно-правовой
базы, а также методы сравнения, анализа и группировки.

Объектом исследования является закупочная
деятельность предприятия.

Предметом исследования является организация и
управление закупочной деятельности на предприятии.

Исследование проходило на базе предприятия
Пермская ГРЭС — филиал ОАО «ОГК-1», г. Добрянка.

Дипломная работа состоит из введения, четырех
глав, заключения, списка использованной литературы и приложения.

В первой главе дипломной работы рассмотрены
сущность, роль и значение закупочной деятельности, планирование закупок на
предприятии, исследован рынок закупок, определены основные критерии при выборе
поставщика. Глава имеет теоретический характер.

Во второй главе проанализированы организация и
планирование закупочной деятельности Пермской ГРЭС — филиала ОАО «ОГК-1». Дана
общая характеристика исследуемого предприятия, проанализирована политика
компании в области закупок и закупочная деятельность Пермской ГРЭС — филиала
ОАО «ОГК-1». Описывается организация бизнес-процесса проведения закупок на
предприятии. Глава имеет аналитический характер.

В третьей главе разработаны предложения по
совершенствованию закупочной деятельности Пермской ГРЭС — филиала ОАО «ОГК-1».

В четвертой главе описана организация работы по
охране труда на предприятии Пермская ГРЭС — филиала ОАО «ОГК-1».

В заключение работы сделаны выводы и обобщения.

При написании работы были использованы научные и
учебные издания по основам закупочной деятельности следующих авторов: Б.А.
Аникин, Н.И. Войткевич, А.М. Гаджинский, В.В. Дыбская, Е.И. Зайцев, В.И.
Сергеев, А.Н. Стерлигова, А.А. Канке, И.П. Кошевая, В.В. Ковалев, К. Лайсонс,
М. Джиллингем, Ю.К. Перский, Н.А. Толстоброва. Также использованы материалы
специализированных периодических и Internet
изданий, посвященные вопросам организации и управления закупочной
деятельностью.

1. Теоретические аспекты закупочной деятельности

.1 Сущность и содержание закупочной деятельности

Деятельность любого предприятия как
государственного, так и частного сектора зависит от наличия сырья, материалов,
товаров и услуг, которыми его обеспечивают другие предприятия. Снабженческая
деятельность направлена на то, чтобы предприятие получало необходимое по
качеству и количеству сырье, материалы, товары и услуги в нужное время, в
нужном месте, от надежного поставщика, своевременно отвечающего по своим
обязательствам, с хорошим обслуживанием и по выгодной цене. Осуществление
снабжения (закупок) — одна из важнейших функций в каждой фирме.

По мнению А.М. Гаджинского, закупочная логистика
— это управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятия
материальными ресурсами. Любое предприятие, как производственное, так и
торговое, имеет службу, осуществляющую закупку, доставку и временное хранение
сырья, полуфабрикатов и товаров.

Организация закупочной деятельности предполагает
осуществление комплекса мероприятий, направленных на планирование закупочной
деятельности и документирование потребностей в продукции, приобретение которой
необходимо для функционирования фирмы, выдачу разрешений на проведение закупок,
организацию поиска, выбора поставщиков и принятия решений о заключении с ними
закупочных договоров, информационное обеспечение указанных деловых процессов.

Организация закупочной деятельности
предусматривает участие организатора в определении целей и перспектив,
планировании и согласовании предстоящих работ, постановке текущих задач, руководстве
исполнением, координации действий ответственных лиц, оформлении результатов
выполненной работы, а также контроле за данными мероприятиями.

Закупочная логистика является одной из основных
логистических подсистем и изучает процесс движения сырья, материалов,
комплектующих и запасных частей с рынка закупок до складов предприятия. Общая
схема процессов закупочной логистики представлена на рис.1.

Рисунок 1 — Общая схема процессов закупочной
логистики

Закупочная деятельность любого предприятия,
включает в себя:

изучение и прогнозирование покупательского
спроса;

выявление и изучение источников поступления и
поставщиков товаров;

организацию хозяйственных связей с поставщиками
товаров, включая разработку и заключение договоров поставки;

организацию учета и контроля за ходом выполнения
договорных обязательств.

Планирование закупочной деятельности состоит из
следующих этапов:

сбор информации;

анализ потребности и возможностей (поставщика и
покупателя);

выбор стратегии закупки (форм товароснабжения);

определение метода закупок;

оперативные решения, связанные с процессом
товаропродвижения;

контроль;

анализ хода выполнения плана;

корректировка плана.

Управление закупками является важной
составляющей логистического менеджмента, позволяющей предприятию получить
дополнительные конкурентные преимущества за счет эффективного использования
оборотных средств. Дыбская В.В. и Зайцев Е.И характеризуют управление закупками
как отдельную область знаний персонала компании, которую надо развивать и
наращивать. Лайсонс К., Джиллингем М. в своей работе указывают, что управление
закупками — это обеспечение организации продукцией заданного качества и
количества из правильного источника, доставленной вовремя, в нужное место по
правильной цене.

Основными задачами, решаемыми закупочной
логистикой, являются:

определение предмета (структуры) закупок;

выбор поставщика;

условия закупок.

Задача определения предмета закупок решается
совместно с производственным отделом и инженерной службы компании. При этом
определяются потребности в сырье и материалах, их качественные и
эксплуатационные характеристики, параметры спецификации. Вся эта информация
поступает в отдел снабжения (закупок).

Выбор поставщика требует глубокого анализа рынка
интересующей фирму продукции, существующих и потенциальных поставщиков, и
предпочтений наиболее перспективных и эффективных из них. Данный вопрос
находится полностью в компетенции работников отдела снабжения.

Объем закупок определяется по согласованию с другими
отделами (производственным, складским, финансовым, бухгалтерией). Совместно с
производственным отделом определяется требуемое количество материальных
ресурсов. Проверяется наличие данного товара на складе. Если на складе этой
продукции нет (или ее недостаточно), объем закупки необходимо согласовать с
финансовым отделом.

Условия закупок согласуются с поставщиками, уже
предложившими свои варианты, и отделом снабжения. В решении данного вопроса
могут участвовать и работники других отделов. Решение данной задачи означает,
что будут определены такие параметры, как цена, условия оплаты и доставки,
сроки и т.д.

При выполнении этих задач необходимо каждый раз
принимать решение: покупать ли данное комплектующее изделие в готовом виде у
другого производителя или же делать его самим, на собственном производстве,
если это технологически возможно.

В условиях финансово-экономического кризиса для
крупных предприятий становится очень актуальной эта проблема. Основные причины,
приводящие к решению «делать или покупать» указала в своей работе В.В Дыбская
(см. табл. 1).

Таблица 1 — Основные причины, приводящие к
принятию решения «делать или покупать»

Причины
«делать»

Причины
«покупать»

Поддержание
имеющихся ключевых компетенций в производстве. Снижение себестоимости производства.
Отсутствие подходящих поставщиков. Страхование проблемных поставок (по
количеству и/или параметрам доставки). Использование собственных избыточных
трудовых ресурсов или производственных мощностей (площадей). Достижение
желаемого уровня качества продукции. Предотвращение сговора поставщиков.
Защита персонала от временного увольнения. Защита патентованных продуктов или
технологий Увеличение размера компании.

Высвобождение
управленческого персонала для сосредоточения на основном бизнесе. Снижение затрат
на приобретение продукции. Сохранение обязательств перед поставщиками.
Получение технических или управленческих преимуществ. Неадекватные мощности.
Уменьшение затрат на содержание запасов. Подключение альтернативных
источников. Неудовлетворительные управленческие или технические ресурсы.
Налаживание сотрудничества с поставщиками. Определение позиции продукции
защищены патентами (авторскими правами).

На основании таблицы можно сделать вывод, что
соотношение причин позволит выявить сильные и слабые стороны в организации
закупочной деятельности каждого предприятия. А. Долгов приводит в своей работе
классический перечень задач, решаемых при управлении закупками:

. мониторинг товарных остатков на складах
компании. Для производственных компаний определенные запасы сырья,
полуфабрикатов, материалов являются гарантией обеспечения непрерывности
производства;

. определение потребности в закупке товара.
Классификация товарно-материальных ценностей на основании стоимости товара и
числа его наименований, а также выделение значимых товаров для производства и
реализации;

. определение периодичности и оптимального
объема закупки, с учетом формирования необходимого страхового запаса и
вероятности срыва поставки;

. определение оптимального уровня закупочных
цен;

. выбор поставщиков для обеспечения закупки
необходимого ассортимента товаров. Внимание должно быть уделено качеству
поставляемого товара, закупочной цене, наличию у поставщика программ гибкого
ценообразования, территориальному расположению поставщиков;

. корректировка плана закупок в случае срыва
поставок;

. мониторинг движения товара от поставщика на
склады компании;

. контроль состояния взаиморасчетов с
поставщиками.

На основании вышеизложенного, можно утверждать,
что закупочная деятельность это достаточно динамично развивающаяся сфера
коммерческой работы промышленного предприятия. Правильная организация
закупочной деятельности дает получение рыночных цен на закупаемую продукцию
(товары, работы и услуги), следовательно, экономически обоснованную
себестоимость; повышение эффективности использования средств, предназначенных
на закупки; повышение инвестиционной привлекательности предприятия и улучшения
имиджа.

Следующим этапом станет исследование
бизнес-процесса закупочной деятельности.

.2 Организация и управление закупочной
деятельностью

Организация закупочной деятельности предполагает
осуществление комплекса мероприятий, направленных на планирование закупочной
деятельности и документирование потребностей в продукции, приобретение которой
необходимо для функционирования Общества, выдачу разрешений на проведение
закупок, организацию поиска, выбора поставщиков и принятия решений о заключении
с ними закупочных договоров, информационное обеспечение указанных деловых
процессов.

По мнению А.А. Канке, на функции отдела закупок
в организационной структуре компании оказывают влияние следующие факторы:

доля затрат на закупаемое сырье и внешние услуги
в расходах (доходах) компании;

сущность приобретаемой продукции или услуг;

ситуация на рынке продукции или услуг, жизненно
необходимых для компании;

наличие возможностей для выполнения данной
функции;

задачи в области снабжения, способствующие
достижению организационных целей.

Службы закупок в компании могут быть построены
централизованно и децентрализовано. Если компания подходит к процессу с позиции
децентрализации, служащие отделов будут самостоятельно осуществлять закупки,
каждый для своего отдела. Процесс закупки при этом подходе может осуществляться
быстрее.

При осуществлении закупок централизованным путем
(см. рис. 2) назначается конкретное лицо или создается отдел с полномочиями
совершать закупки в интересах всех отделов.

Почти все компании используют централизованный
подход к совершению закупок, так как у него больше преимуществ по сравнению с
децентрализованным подходом.

Можно выделить следующие преимущества
централизованных закупок:

простота стандартизации купленных материальных
ресурсов или готовой продукции;

отсутствие административного дублирования;

возможность совместного (несколькими отделами
компании) размещения заказа у поставщика с целью получения скидок за большой
объем заказа;

лучший контроль за выполнением обязательств по
закупкам;

развитие профессиональных навыков специалистов
по закупкам за счет специализации, профессионального приятия решений и лучшего
использования времени.

Рисунок 2 — Организационная структура управления
закупочной деятельностью на предприятии

Вариант структуры службы закупок предприятия,
представленный на рис.2, предполагает сосредоточение всех функций закупок
предприятия в одних руках, например, в дирекции по материально-техническому
снабжению. Такая структура создает широкие возможности логистической
оптимизации материального потока на стадии закупок предметов труда.

Специалисты службы закупок предприятия отвечают
за закупку продукции в соответствии со спецификациями, полученными от
внутренних потребителей. Внутренними потребителями являются другие
функциональные подразделения предприятия, которым требуется продукция.

Линдерс Майкл Р. И Фирон Харольд Е. в свое
работе выделяют определенные этапы организации процесса закупок:

1.      определение потребности в материальных
ресурсах;

2.      определение нужных характеристик и
количества товаров и услуг;

.        анализ и определение возможных
источников снабжения;

.        определение цены и условий закупок;

.        подготовка и размещение заказа на
закупку;

.        контроль выполнения заказа и (или)
экспедирование;

.        получение и проверка товаров;

.        обработка счета и оплата;

.        учет поступлений материальных ресурсов.

Любая закупка начинается с определения общей
потребности компании и индивидуальных потребностей каждого ее подразделения.
Имея такую информацию, можно получить материальные ресурсы со склада либо путем
перемещения избытка товаров из другого подразделения, либо покупая новые
товары.

Кроме того, необходимо иметь точное описание
потребности, артикула товара или услуги, которые запрашиваются. Для этого в
отделе закупок ведется список (каталог) постоянно закупаемых предметов, что
способствует ведению правильного бухгалтерского учета и процедуре хранения их
на складе.

Выбор поставщика составляет важную часть функции
закупок и включает поиск источников снабжения и оценку возможности
своевременной поставки и предоставления необходимых услуг до и после продажи.
Среди основных сведений, которые могут храниться как в электронном виде, так и
в книгах учета, в отделе закупок должна быть информация о действующих
контрактах с поставщиками, в соответствии с которыми размещаются заказы,
товарная классификация закупленных изделий, реестр поставщиков.

Страницы:   1   2   3   4


Содержание

  • Введение
  • Глава 1. Место и роль системы управления закупочной деятельностью в менеджменте организации
  • 1.1. Сущность, задачи, функции и роль закупочной деятельности
  • 1.2. Технология проведения бизнес закупок
  • 1.3. Выбор поставщиков
  • Глава 2. Анализ эффективности работы системы управления закупками в ООО «Контрейд»
  • 2.1. Организационная характеристика деятельности ООО «Контрейд»
  • 2.2. Управление закупочной деятельностью в организации
  • 2.3. Анализ продуктового портфеля организации
  • 2.4. Анализ финансового состояния ООО «Контрейд»
  • Глава 3. Разработка и экономическое обоснование предложений по совершенствованию управления закупками ООО «Контрейд»
  • 3.1. Рекомендации по совершенствованию закупочной деятельности ООО «Контрейд»
  • 3.2. Экономическое обоснование эффективности разработанных предложений
  • Заключение
  • Список использованных источников

Введение

Актуальность выбранной темы заключается в том, что эффективное построение закупочной деятельности является одним из основных условий успешной работы компании. Инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают компанию менять свою политику по отношению к закупкам, искать новых, более надежных поставщиков. Поэтому для организации все возможные способы построения рациональной закупочной деятельности, включающей в себя закупки, складирование, поставку товаров, приобретают все большую значимость.

Изучение проблемы эффективного построения закупочной деятельности торговой компании значительно расширяет возможности совершенствования снабжения с позиций рационального использования информационного обеспечения, складских помещений, поставщиков и других составляющих. Таким образом, от того, насколько правильно компания организует свою систему управления закупками, зависит успешное развитие организации и вся ее дальнейшая деятельность. Поэтому освещение вопросов закупочной деятельности является актуальным.

Основная цель работы заключается в разработке комплекса мер по совершенствованию закупочной деятельности, как теоретических аспектов, так и на практике для торговой компании.

Достижение указанных целей объективно потребовало решения ряда теоретических и практических задач:

  • рассмотреть теоретические основы закупочной деятельности;
  • рассмотреть основные задачи, решаемые службой закупки компании;
  • проанализировать этапы организации закупки;
  • изучить закупочную деятельность исследуемой компании и выявить основные проблемы;
  • разработать и экономически обосновать ряд предложений по совершенствованию управления закупочной деятельностью организации.

Объектом исследования является закупочная и финансово-хозяйственная деятельность ООО «Контрейд».

Предметом исследования выпускной квалификационной работы является комплекс закупочной деятельности торговой компании.

Теоретическую основу работы составляют отечественные исследования в области логистики и организации закупочной деятельности, проведенные А.М. Гаджинским, Е.В. Панасенко, Н.К.Моисеевой, а в области складского хозяйства – В.В. Волгиным, Б.А. Аникиным, Ю.М. Негруш, А.Р. Радионовым, Р.А. Радионовым.

Новизна исследования заключается в том, что в выбранном объекте впервые настолько глубоко рассматриваются вопросы о внедрении программного обеспечения в закупочную деятельность, подчеркивается значимость этого процесса, развитие и совершенствование его в исследуемой организации.

Практическая значимость заключается в том, что разработанные рекомендации позволят усовершенствовать систему управления закупками, повысят эффективность процессов снабжения организации.

Структура работы состоит из введения, трех глав и заключения. Во введении определена актуальность работы, цели, задачи исследования, предмет и объект. В первой главе определены место и значение закупочной деятельности организации. Во второй главе дается анализ организационно-экономической и финансовой деятельности исследуемой организации, изучается система управления закупками, проводится анализ продуктового портфеля.

В третьей главе предлагаются мероприятия по улучшению закупочной деятельности и представлено экономическое обоснование этих мероприятий.

Глава 1. Место и роль системы управления закупочной деятельностью в менеджменте организации

1.1. Сущность, задачи, функции и роль закупочной деятельности

Принятие управленческих решений по поставкам товаров и оптовым закупкам невозможно без изучения и прогнозирования покупательского спроса.

Объем и структура спроса населения меняются под воздействием ряда факторов: демографических (состав и размер семей, численность и состав населения и так далее); социально – экономических (уровень розничных цен, уровень денежных доходов населения и так далее); исторических; природно-климатических, национальных и иных. Поэтому для изучения спроса требуется комплексный подход, разрешающий получить полную информацию о нужных потребителю ценах и товарах, которые они готовы за них платить. Такая информация дает не только изучить спрос, но и помогает выявить тенденции его изменения и совершенствования.

Существует много разных способов изучения и прогнозирования спроса, которые используются в оптовой и розничной торговле.

Например, такие как, анализ товарооборота, показателей товарных запасов и товарооборачиваемости, а также использованного и нереализованного спроса покупателей.

Полезными могут оказаться данные опросов покупателей о приобретаемых ими товарах, замечания и пожелания по их качеству и ассортименту [9].

Так же вероятна организация выставок для новых товаров. Полученные разными способами и систематизированные данные являются основой для определения потребности в товарах. При этом не только рассчитывается объем подлежащих закупке товаров, но и уточняется их номенклатура.

Источники товарного обеспечения определяются исходя из структуры конкретного рынка товаров, контингента покупателей, набора товаров, товарооборачиваемости и финансовых возможностей торговой организации.

Закупочная логистика – управление материальными потоками в процессе обеспечения организации материальными ресурсами.

В более расширенном смысле закупочная деятельность – это процесс, выполняемый организационной единицей, которая в качестве функций отвечает за получение материалов требуемого качества в требуемом количестве в требуемое время и по требуемой цене, и за управление поставщиками, тем самым принося свой вклад в конкурентное преимущество компании и реализацию корпоративной стратегии.

Закупки – это процесс получения необходимого по качеству и количеству материальных ресурсов в нужное время в нужном месте от надежного поставщика с хорошим сервисом и по выгодной цене.

Процесс приобретения товаров (материальных ресурсов) в производственной деятельности и в государственном секторе обычно называют снабжением, в розничной торговле и складском хозяйстве – закупками.

Часто этот же процесс определяют, как «логистика на входе» или «внутренняя логистика».

Любая организация, как торговая, так и производственная имеет в своем составе подразделения, которые осуществляют закупку, доставку и временное хранение продукции.

В соотношении с этим можно выделить функции закупок.

  1. Необходимость обеспечения поставок, комплектующих и предоставления услуг, непрерывного потока сырья, нужных для работы компании. Дефицит комплектующих и сырья может привести к остановке производства и соответственно к большим накладным расходам − росту эксплуатационных затрат в связи с неизменными расходами и неспособностью удовлетворять требования клиентов по срокам доставки продукции.
  2. Сведение расходов, связанных с запасами, к минимуму. Одним из путей обеспечения непрерывного потока материальных ресурсов и готового товара является создание и хранение больших запасов этих ресурсов и продукции. Запасы предполагают использование капитала, который нельзя еще куда – либо инвестировать. Ежегодно стоимость текущего запаса может составлять 20 – 50% всеобщей стоимости активов.
  3. Поиск надежных и компетентных поставщиков. Успех функции закупок зависит от способности нахождения контрагентов и развивать дальнейшие с ними отношения, исследовать их возможности, избирать лучшего поставщика, а затем работать с ним, неизменно совершенствуя совместную деятельность.
  4. Соблюдение принципа «цена – качество» в процессе закупки. Деятельность по закупке предполагает использование большого объема оборотных средств, поэтому нужны товары и услуги с наименьшей общей стоимостью с сохранением должного уровня качества, количества, условий доставки и сервиса.
  5. Повышение конкурентоспособности. Организация будет конкурентоспособной, если она сможет контролировать все свои расходы, связанные с закупками, и временные параметры с тем, чтобы избежать убыточной деятельности, либо деятельности, требующей лишнего времени. Для этого нужна оптимизация размеров затрат, изменения в программе распределения, внедрение достижений нового технического прогресса.
  6. Достижение гармоничных отношений, эффективного сотрудничества с иными функциональными подразделениями организации. Закупочная деятельность не может быть эффективной без сотрудничества с иными подразделениями и сотрудниками организации: производственным отделом, отделом технического контроля (ОТК), отделами маркетинга, транспортным отделом, дизайна и бухгалтерией.
  7. Понижение административных расходов. Если деятельность по закупкам нерациональна, административные расходы отдела закупок будут слишком большими. Состав целей закупочной логистики зависит от того какая это организация (промышленная, торговая, сервисная), отрасли экономики, в которой функционирует организация, степень совершенствования или сложность производства, конкурентоспособность.

Главные вопросы, на которые следует ответить в процессе обеспечения организации предметами труда, традиционны и определяются логистикой снабжения:

-что закупить;

-сколько закупить;

-у кого закупить;

-и на каких условиях закупить.

К традиционному перечню логистика добавляет свои вопросы:

-как системно связать деятельность организации с поставщиками;

-как системно связать закупки с производством и со сбытом.

Кроме того, нужно выполнить работы:

1) заключить договор с поставщиком;

2) проконтролировать исполнение договора;

3) организовать грамотную доставку продукции;

4) организовать рациональное складирование.

Обозначенный круг вопросов закупочной логистики определяет состав решаемых в данной функциональной области задач и характер выполняемых работ.

Рассмотрим более подробно задачи, относящиеся к закупочной логистике.

1. Определение потребности в материальных ресурсах. В процессе определения потребности в материальных ресурсах нужно идентифицировать внутрифирменных потребителей материальных ресурсов. Затем выполнить расчет потребности в материальных ресурсах. Далее разрабатываются планы – графики и спецификации на каждую позицию номенклатуры и (или) номенклатурные группы.

2. Провести исследование рынка закупок. Исследование рынка закупок начинают с анализа поведения рынка поставщиков. Далее следует предварительная оценка всех вероятных источников закупаемой продукции, а также анализ рисков, связанных с выходом на конкретные сегменты рынка.

3. Выбрать контрагентов. Включает поиск информации о поставщиках, так же создается банк данных о поставщиках, выбор оптимального поставщика, оценка итогов работы с найденными контрагентами.

4. Осуществить закупки. Данная функция начинается с проведения переговоров, которые завершаются оформлением договорных отношений, то есть заключением контракта. Осуществление закупок включает в себя выбор метода закупок, разработку условий поставки и оплаты, а также организацию транспортировки готовой продукции. При этом составляются графики поставки, осуществляется экспедирование, вероятно, организуются таможенные процедуры. Заканчиваются закупки организацией контроля по приемки товара.

5. Провести контроль поставок. Одной из самых важных задач контроля поставок является контроль качества поставки, то есть учет количества брака и рекламаций. Контроль поставок включает в себя также отслеживание сроков поставки (опозданий или количество ранних поставок), сроков транспортировки, отслеживание сроков оформления заказа, а также контроль за состоянием запасов продукции.

6. Подготовка бюджета закупок. Существенной частью закупочной деятельности являются экономические расчеты, так как нужно точно знать, во что обходятся те или другие работы и их решения.

При этом определяют следующие типы затрат:

  • затраты на выполнение заказа по основным видам продукции;
  • затраты на грузопереработку;
  • затраты на транспортировку, экспедирование и страхование;
  • затраты на проверку и приемку продукции;
  • затраты по контролю над соблюдением условий договора поставки;
  • затраты на поиск информации о потенциальных контрагентах.

В рамках проведения экономических расчетов к задачам закупочной логистики следует отнести расчет издержек из-за дефицита материальных ресурсов.

7. Координация и системная взаимная связь закупок с производством, транспортированием и складированием, сбытом, а также с поставщиками.

Эта специфическая задача закупочной логистики, которая решается, посредством организации системной связи закупок со сбытом, производством, а также тесных связей с поставщиками в области экономики, планирования, техники и технологии.

1.2. Технология проведения бизнес закупок

Для того чтобы осуществить функции закупок в компании необходимо совершить ряд операций.

  1. Анализ рынка. Изучение тенденций цен и анализ стоимости производства контрагента. Это способствует сделать вывод о том, что закупка совершается при наиболее хороших условиях и в самое подходящее время.
  2. Получение и оценка предложений от поставщика.
  3. Выбор самого поставщика.
  4. Проведение предварительных переговоров между покупателем и контрагентом.
  5. Проверка соотношения закупаемой продукции определенным требованиям или спецификации покупателя.
  6. Согласование стоимости сервиса и заключение договора.
  7. Делегирование полномочий и оценка последствий закупочной политики.
  8. Размещение заказа.
  9. Установление одной политики в отношениях с поставщиками.
  10. Разработка методов для учета материальных ресурсов.
  11. Сокращение времени проверки и одобрения спецификации товара.
  12. Ускорение оплаты продукции.
  13. Экономия ресурсов организации. Поиск более дешевых заменителей продукции без ущерба для ее потребительских свойств.
  14. Отбор, классификация и анализ данных, необходимых для поиска альтернативного вида товара.
  15. Прогноз снабжения, спроса и цен на главные виды закупаемого товара.
  16. Анализ возможностей и ценности поставщика.
  17. Разработка новых методов обработки нужных данных для эффективного функционирования системы закупок.

Все эти операции объединяются в несколько этапов закупочной деятельности в организации:

  • определение масштаба проекта (величины затрат, объема производства и продаж, параметров бюджета);
  • предварительная оценка контрагентов и формирование плана закупок. Составляется перечень всех будущих закупок для магазинов, а также график закупок для каждого ассортимента;
  • размещение объявлений о подаче предложений;
  • оценка предложения;
  • окончательные переговоры;
  • составление документации;
  • поставка и контроль качества;
  • обсуждение гарантийных обязательств и спорных вопросов.

Таким образом, первым, важным этапом процесса закупок является планирование закупок.

Планирование закупок продукции и материалов определяет потребности в сырье, материалах, товаров и услугах, которые приобретаются специалистами отдела закупок организации.

При составлении плана закупок материальных ресурсов должны учитываться следующие факторы:

  • маленькая партия заказа, отпускаемого поставщиком;
  • изменения в стоимости при изменении объема поставляемого товара;
  • ограничения по сроку годности времени (времени) и объему хранения материальных ресурсов, упаковки и готовой продукции на складах производственной организации;
  • номенклатура и ассортимент товара, получаемого у основного поставщика. Всю продукцию, получаемую у основного поставщика, целесообразно поставлять одновременно во избежание роста расходов на транспортировку;
  • надежность поставщика. В случае если поставщик надежный, компания получает вероятность организовать доставку точно в срок;
  • местонахождение поставщика. Если поставщик находится за границей, невыгодно осуществлять частые поставки небольших партий товара, так как при этом увеличивается уровень логистических издержек. В то же время с местными поставщиками можно заранее обговорить такие условия, при которых получатель будет поддерживать маленький уровень запаса поставляемого товара;
  • сроки на поставку продукции с момента заказа (чем дольше срок поставки, тем максимальный запас данной продукции должен быть на складе предприятия).

Рассмотрим главные компоненты системы планирования потребности в товаре:

  • график основного торгового и производственного процесса, определяет количество готового товара с разбивкой по времени;
  • данные о запасах для каждой производственной операции;
  • данные об оптимальных нормах запасов продукции и материалов;
  • данные о главных товарах, которые закупаются, и всей продукции, которую производит сама организация;
  • структурированный список сырья и материалов;
  • прогноз потребности в материалах в соотношении с графиком главного производственного процесса;
  • данные о запасах, раскрытых заказах и сроках выполнения заказов для расчета времени и объема заказов материалов.

Еще одной основной логистической задачей является ответ на вопрос, у кого закупать.

К ней относится принятие одного из двух решений:

  • закупать товар у посредника, который специализируется на разукрупнении производственных партий, формирование большой номенклатуры и поставка ее потребителям в скомплектованном виде;
  • самостоятельно формировать номенклатуру, закупая продукцию непосредственно у изготовителя.

Рассмотрим вероятные причины, по которым, закупая товар у посредника, может оказаться наиболее выгодно, чем непосредственно у самого изготовителя:

  • цена продукции у посредника может быть ниже, чем у изготовителя;
  • покупая товар у посредника, компания, как правило, имеет возможность приобрести большой ассортимент относительно маленькими партиями. В итоге сокращается потребность в запасах, складах, убавляется объем договорной работы с изготовителями отдельных позиций номенклатуры [9].

После того как была решена данная задача и организация определила, какую продукцию и какой ассортимент нужно закупать, решают задачу поиска поставщика.

При отборе условий поставки, в частности способа транспортировки, учитывается, какой из сторон в сделке более выгодно организовать доставку готовой продукции.

После того как был выбран контрагент, необходимо разработать методы, по которым будет осуществляться закупочный процесс.

Рассмотрим некоторые из них:

  • прямые закупки – закупка товаров непосредственно у изготовителей;
  • лизинг – аренда (например, складского оборудования);
  • встречные закупки – закупка у поставщиков, одновременно являющихся и потребителями;
  • обычная повторная закупка;
  • новая закупка – ситуация осуществления закупки организацией, при которой покупатель совершает покупку данного товара впервые и может попросить провести серьезные исследования;
  • измененная повторная закупка – ситуация осуществления закупки, при которой компания – покупатель меняет цену, спецификацию заказа, условия поставки или контрагента товара, требует проведения небольших исследований;
  • комплексная закупка производится на основе комплексного решения и не требует для принятия, каких – либо отдельных решений [4].

Методы управления закупками:

1. метод увеличения объемов закупок предполагает:

  • учет спроса на конкретные виды товара для принятия решения об их закупках;
  • определение достаточного объема спроса на протяжении 12 месяцев для создания запасов определенного вида товара;
  • анализ спроса в течение, по меньшей мере, 12 месяцев для учета всех возможных видов сезонных колебаний;
  • принятие решения о создании запасов в зависимости от числа заказов на определенные виды товара, а не от количества проданных видов товара.

2. метод минимизации объемов закупок предусматривает:

  • ежемесячный анализ статистики сбыта товаров, который не пользуется спросом;
  • определение на основании статистики сбыта того ассортимента товара, объем запасов, которых следует уменьшить;
  • выработка критериев, на основании которых определяется необходимость уменьшения или ликвидации конкретных видов запасов товара;
  • сведение к минимальному запасу товара, медленно реализуемых на основании, учета показателей объема запасов товара.

3. метод прямого расчета объемов закупки предполагает определение:

  • период времени, для которого осуществляется расчет;
  • средней величины запасов (в неделях) путем деления общего количества проданного товара на число недель в выбранном периоде;
  • общего количества проданного товара на основании статистики сбыта за выбранный промежуток времени.

Для определения запаса данного вида товара величина оптимального уровня запаса умножается на среднюю величину запасов в неделю.

По мере продаж нового товара расчетная величина, а вместе с ней и цифры в стандартном заказе меняются.

Полученная в итоге расчетов величина изменяется еженедельно, отражая актуальные статистические данные, поэтому среднюю величину запасов и оптимальный уровень запасов неизменно пересчитывают.

1.3. Выбор поставщиков

Одной из главных проблем, возникающих при закупке продукции, является поиск контрагента. Важность ее объясняется не только тем, что на современном рынке функционирует большое количество поставщиков одинаковых товаров, но основным образом тем, что поставщик должен быть надежным партнером компании в реализации ее логистической стратегии.

Рассмотрим главные этапы по выбору поставщика.

  1. Оценка и определение требований покупателей к качеству, количеству, срокам поставки и сервису, прилагаемому к продукции.
  2. Определение типа закупок: новые закупки (закупки, связанные с изменением конъюнктуры рынка), модифицированные закупки (в которых меняются параметры закупаемой продукции или сам поставщик), установившиеся (постоянные) закупки.
  3. Анализ поведения рынка. Поставщик может функционировать в разной рыночной среде и типе рынка: высококонкурентном, олигополистическом, монополистическом. Анализ и знание рынка помогают сотрудникам логистического подразделения компании определить позицию на рынке, количество вероятных поставщиков, профессионализм и иные факторы, разрешающие безошибочно организовать закупки.
  4. Идентификация всех вероятных поставщиков и их предварительная оценка.
  5. После отбора наиболее подходящих поставщиков товара происходит окончательный отбор контрагента. При этом используется метод рейтинга и ранжирования, включающий такие показатели: как надежность поставки, уровень цены, качество сопутствующего сервиса, условия платежа.
  6. Реализация процесса поставок конкретного ассортимента продукции от контрагента посреднической компании: оформление договора на поставляемые товары, передача прав собственности на товар, транспортировка, грузопереработка, складирование и хранение.
  7. Оценка и контроль выполнения закупок. После транспортировки готовой продукции должен быть организован входной контроль качества товара (данная процедура для надежных поставщиков). Эффективность управления закупками оценивается в результате непрерывного аудита и контроля по выполнению условий договора по параметрам поставок, ценам, срокам, качеству товара и сервиса.

Поиск поставщиков играет главную роль в деятельности организации. Для того чтобы компания получала прибыль, существует множество факторов, один из которых – бесперебойность поставки товара. Это может обеспечиваться именно поставщиками, качественно и эффективно занимающимися своей деятельностью.

Решение о размещении заказа определенного объема у того или другого контрагента должно приниматься на основе совокупности критериев, разрабатываемых каждой организацией для своего производства.

Все критерии, используемые при оценке потенциального поставщика, классифицируются на три группы – психологическую, организационно – экономическую и техническую [24].

Психологическая группа критериев включает в себя:

  • надежность поставщика (порядочность, добросовестность, честность);
  • местонахождение поставщика (климатические и иные условия нахождения потенциального поставщика);
  • предыдущая история поставщика, его репутация (сколько времени существует поставщик на рынке в условиях конкуренции);
  • соблюдение условий договора (выполнение своих обязанностей).

Организационно – экономическая группа критериев включает в себя:

  • доступность товара (наличие товара на разных складах);
  • удаленность поставщика;
  • условия оплаты товара и сроки его поставки;
  • условия доставки товара (выбор транспортного средства);
  • финансовое положение контрагента (кредиты, долги и грань банкротства);
  • организация логистики.

Техническая группа критериев включает в себя оценки потенциальных поставщиков:

  • производственная мощность поставщика;
  • комплектность поставляемого товара;
  • прогрессивность технологий;
  • развитость инфраструктуры (информационные системы, транспорт);
  • соответствие общепринятым стандартам.

Информацию по перечисленным критериям поиска контрагента не всегда удается получить у потенциальных поставщиков, поэтому нужно прибегать к услугам компаний, обладающих определенными данными, характеризующими того или иного поставщика.

Одним из основных вопросов при работе с потенциальными поставщиками является такое, как принятие альтернативного решения:

  • сотрудничать с несколькими источниками материально – технических ресурсов;
  • иметь одного поставщика на условиях прямых длительных производственно – хозяйственных связей.

Оба варианта решения этой проблемы имеют, соответственно, положительные стороны и целый ряд преимуществ, представленных в таблице 1.

Как показывает практика взаимодействия между потребителями и поставщиками, первые имеют, как правило, одного постоянного и стабильного поставщика, осуществляющего поставки готовой продукции по широкому спектру постоянных заказов (поставляют порядка 70% товара). Одновременно практически каждый потребитель осуществляет деловые контакты с двумя – тремя поставщиками, периодически заказывая у них товар – разовые заказы (поставляют порядка 30% товара).

Таблица 1 — Преимущества при выборе одного или нескольких источников

Один поставщик Несколько поставщиков
1.Поставщик является эксклюзивным обладателем патентов 1.Повышение гарантий снабжения за счет использования нескольких источников
2.Долгосрочный контакт может исключать вероятность разделения заказа 2.Решение проблемы при появлении больших и срочных заказов
3.Поставщик удовлетворяет критериям стоимости и качества товара 3.Значительное снижение зависимости потребителя от поставщика
4.Концентрация закупок может привести к значительным скидкам 4.Понижение риска задержки поставок товара и гибкость снабжения
5.Объем заказа слишком мал, и нецелесообразно разделять его между поставщиками 5.Своевременность предоставления дополнительных сервисных услуг

Такая система взаимодействия «поставщик – потребитель» имеет гарантированность снабжения и максимальную гибкость поставок, так как поставщики одновременно связаны с некоторым количеством потребителей, в свою очередь, потребители связаны с некоторыми поставщиками.

При возникновении ситуаций, не предусмотренных графиком поставок, может иметь место взаимовыручка со стороны поставщиков и маневренность в отношении потребителей.

Особенно эффективна организация такой системы, когда потребитель значительно увеличивает объемы выпускаемой продукции или осваивает производство нового продукта, требующего дополнительных объемов материальных ресурсов.

Новые условия хозяйствования, связанные с развитием рыночной экономики, потребовали равные права партнеров по договору и значительного расширения самостоятельности, а также перехода от административно-командных методов управления к экономическим. От централизованного распределения ресурсов к свободной продаже продукции.

На рисунке 1 представлена схема взаимодействия «поставщик – потребитель».

Рисунок 1 – Схема взаимодействия «поставщик – потребитель»

Правильный выбор, в конечном счете, определяется эффективностью коммерческой деятельности по закупкам. От этого зависит, на каких условиях будет подписан договор, но ещё более важную роль этот выбор играет при исполнении договора, выполнении поставщиком договорных обязательств. Если партнер окажется неисполнительным, все усилия по закупкам будут напрасными. Таким образом, от выбора поставщика зависит невыгодность или выгодность партнерства. Отсюда очевидно значение, которое придается в коммерческой работе выбору поставщика – одного из ответственных и важных этапов оперативной деятельности при закупках.


Страницы:   1   2   3   4

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *